最愛的辣炒花蜆子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花蜆子 ：700

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.花蜆子用鹽水泡上一個小時，讓它把泥吐乾淨，然後把表皮沖洗乾淨

2.準備好葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒

3.郫縣豆瓣醬加糖，加水，調稀。

4.鍋中放油，放入2步準備好的料

5.放入郫縣豆瓣醬，炒香

6.放入花蜆子

7.放入白酒、鹽，炒到花蜆子開口即可出鍋

烹飪技巧

這道菜一定要加酒，有去腥，去寒氣，殺菌的作用。