美味的冰激凌蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:3小時

主料

低筋麪粉 ：40
玉米油 ：40
牛奶 ：40
雞蛋 ：4個

輔料

糖 ：15
糖（蛋白用） ：25
檸檬汁 ：適量
香草味 ：150
可可味 ：100
抹茶味 ：150

具體步驟

先做蛋糕：準備好所有材料

蛋清蛋黃放入2個無油無水的盆內

蛋黃打散加入糖繼續攪打均勻

加入牛奶和玉米油繼續攪打均勻

蛋黃糊就完成啦

蛋清加入檸檬汁用電動打蛋器打發

打發至粗泡加入1/2的糖，繼續攪打

打發至細膩泡沫加入剩下的1/2的糖，繼續攪打

直到打發至硬性發泡

舀一勺蛋白糊到蛋黃糊內翻拌均勻。烤箱預熱至180度

把蛋黃糊倒入黃白糊內，翻拌均勻

蛋糕糊就完成啦

倒入模具中。震出氣泡。放入烤箱中層180度，15分鐘

出爐後震一下模具，反轉揭下烘焙紙晾涼

晾涼後反轉在墊子上

用慕斯圈切割蛋糕

冰激凌用勺子攪拌成泥狀

模具用錫紙包裹底部。放一塊蛋糕在底部

倒入冰激凌至模具一半

再加一片蛋糕

再將冰激凌倒滿，表面抹平

放入冰箱冷凍室6小時以上。最好過夜

用電吹風吹模具四周脱模

脱模後淋上巧克力醬撒上糖就可以開動啦