辣炒豆豉蜆子如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

蜆子 ：適量

輔料

老乾媽豆豉 ：適量
辣醬 ：適量
孜然 ：適量
姜 ：適量
乾紅辣椒 ：適量

具體步驟

1. 蜆子買回來先泡一泡，吐一吐泥沙。

2. 泡好滴蜆子空幹水分，放入沸水中抄一下，開口即可，不用抄滴太老。

3. 準備好調料，姜切絲，幾根幹辣椒，辣醬，孜然，老乾媽豆豉。

4. 鍋中放入色拉油，爆香薑絲，幹辣椒，孜然，放入蜆子翻炒然後放入老乾媽豆豉和辣醬，翻炒到每個蜆子都包裹上醬汁，最後在放入孜然翻炒幾下就可以出鍋了。