懶人版銀耳蓮子羹如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

蓮子 ：150
銀耳 ：10

輔料

冰糖 ：適量
枸杞子 ：適量

具體步驟

1.銀耳提前泡發兩個小時以上

2.蓮子去芯

3.把泡發好的銀耳撕成小朵，連同蓮子放進燉鍋，加入適量的水

4.隔水燉4個小時

5.加入冰糖和枸杞子，攪至冰糖溶化就可以了

烹飪技巧

銀耳由於是要燉爛的，根蒂不需去掉。買銀耳最好要懂得分辨，很多銀耳在製作的過程加入了硫磺，吃起來永遠有一股酸味，影響口感。