自制佛手柑果醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:4小時

佛手柑果醬，顧名思義就是由佛手柑製成的果醬，和其果醬的製作方法是差不多的，但其的滋味較之其它果醬又有其特色，做好的佛手柑醬看起來就是一團晶瑩的泥堆，看着這個粘稠而晶瑩泥堆，等待多時心中是否有些激動呢，這便是時間給予耐心的禮物。

主料

佛手柑 ：850

輔料

冰糖 ：600
水 ：適量

具體步驟

佛手柑洗淨切丁，放入料理機中，加適量水。啟動蔬果功能。攪打成細膩泥狀。

倒入鍋中，加適量水，和冰糖。置火上，中火煮至冰糖融化，水分減少。倒入電燉鍋中。隔水燉煮2小時左右。果泥爛融，

重新倒回煮鍋中。大火煮開，轉小火不斷攪拌熬煮。水分完全變幹。熄火。冷卻後裝入容器中，密封冷藏或凍藏。