雙色枸杞筍絲豆腐肉糜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

枸杞子 ：10
枸杞頭 ：200
豆腐 ：200
豬肉末 ：100
竹筍 ：200

輔料

鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.竹筍收拾乾淨去殼，汆水;

2.切絲。

3.油鍋燒熱；

4.倒入筍絲煸炒；

5.肉糜倒入料酒、鹽、醃製好。

6.然後倒入鍋中

7.下雞精、胡椒粉炒散肉糜。

8.豆腐切開；

9.放熱水燒開，下豆腐,下鹽煮一會。

10.枸杞頭收拾乾淨，

11.切碎。

12.再下枸杞頭略略翻一翻，雞精、下糖。

13.用澱粉勾芡；

14.勾芡洗淨；

15.泡發；

16.盛出，撒上枸杞子即可特點：紅綠黃白相間，鮮香美味，營養可口

烹飪技巧

小貼士：一、枸杞子不要煮，煮了就會發軟不好吃，枸杞頭不要煮的時間太長，一方面會發黃影響口感，另一方面營養會損失。二、要先下筍絲和肉糜煮，然後下豆腐略多煮一下，可以讓它吸收筍和肉的的滋味使豆腐入味，可以好吃點。