端午節美食有哪些

每逢端午節，大家首先想到的都是划龍舟和吃粽子。有很多人都知道端午節的由來是用來紀念屈原，那麼大家知道端午節美食還有哪些呢？下面小編就給大家介紹一下吧，如果想知道更多的朋友們就趕緊往下看一看哦，大家不要覺得端午就只有粽子了哦。

端午節美食

1、綠豆糕

在我國的浙江一帶，端午節當天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效，綠豆糕是很好的消暑小食。

2、面扇子

甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發麪蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據説是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

3、哨子面

哨子面又稱臊子面，陝西人在端午節當天是一定要吃哨子面的。陝西哨子面歷史悠久，其中最着名的是岐山哨子面最為着名。岐山哨子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而着名，麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。

4、茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝着，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

5、黃鱔

國江漢平原每逢端午節時，必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人蔘”之説。

6、雄黃酒

雄黃本屬礦物， 含有三硫化砷成分，與酒混合。即成雄黃酒，用以驅蟲解五毒，小兒塗於頭額。耳鼻，手足心。 並灑牆壁問， 以法諸毒。流傳民間之《白蛇傳》故事，即是以雄黃酒解蛇虺諸毒，而現白蛇原形。此種習佰，在長江流域地區的人家很盛行。

7、煎堆

福建晉江地區，端午節家家户户還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用麪粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶 在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間説天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們説把天補好了，這種食俗由此而來。

端午節美食有哪些，小編就先介紹到這裏了，不知道大家掌握到多少呢？其實在每個地方，都有不一樣的端午節的美食習俗，大家可以過來看看小編介紹的，在家裏給家人做上一份哦，分享一下別的美食的美味。希望小編的這篇文章能夠幫助到時大家。