好吃的肉炒木耳香菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

木耳我喜歡在夏天的時候吃，因為它和銀耳一樣，都是特別清爽的食物，不容易吸油，頂多外面會有點粘到裏面就不會油油的，所以這個在冬天吃我會覺得涼涼的，在夏天吃再好不過了。今天我要做的是肉炒木耳香菇，很簡單的，我超愛香菇的，不錯的一道菜。

主料

豬肉 ：200
木耳 ：150
香菇 ：150

輔料

油 ：5勺
鹽 ：1勺
生抽 ：3勺
葱 ：1段
澱粉 ：2勺

具體步驟

1.瘦肉切粗絲，加鹽，澱粉抓拌均勻；新鮮香菇冼淨切片；木耳泡發冼淨，切葱花；

2.不粘鍋加油，下葱花，肉絲煸炒至肉從紅變白色；

3.下香菇，木耳炒；

4.加鹽，生抽炒一會兒；

5.出鍋。

烹飪技巧

1、香菇要用鮮香菇，幹香菇比較硬，即使泡發也不易炒熟，口感不佳，若用幹香菇，先焯水至軟爛。