自制中式壽司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：2個
三文治火腿 ：1條
糯米 ：2米勺
普通米 ：2米勺
胡蘿蔔 ：2根
壽司紫菜 ：1包
青瓜 ：2條
海帶 ：1塊

輔料

鹽 ：5勺
油 ：適量
水 ：適量
白砂糖 ：2勺

具體步驟

1. 首先把糯米洗兩次，再放比米平面高出1-2公分的水量去煮熟，這時候可以放2勺鹽和1勺白砂糖了

2.趁着煮飯的空檔先把雞蛋分開兩個碗分別打好（打到差不多時可以加半勺鹽）

3.打好蛋後先把鍋預熱一下再下油煮熟（建議用平底鍋，因為平底鍋容易煎好雞蛋）

4.油熟了之後把蛋液沿着鍋邊順時針倒一圈，然後360°晃動一下鍋子30秒，再反過來煎下另一面，同樣的再次晃動鍋子15秒就可以盛起備用了

5.煎好雞蛋後把海帶洗乾淨、洗軟，然後放些水進鍋煮開，煮開後把海帶放進去蓋上蓋子煮6分鐘然後就可以盛起備用了！

6.海帶煮好後先把胡蘿蔔去皮，再把它放進鍋裏蓋上蓋子繼續煮15分鐘（一定要確保胡蘿蔔完全熟，熟得太透就免了）

7.煮好蘿蔔後飯還沒熟的話就先把食材都切成長條狀吧，首先把青瓜洗乾淨隨便去下皮再對半切開然後切成長條。其它的材料一樣切成長條狀（記得每種材料的長度都要一樣哦，長度可以對比紫菜的邊量出來）

8.切完後飯應該也行了如果剛剛切換至保温的話就先讓它保温5分鐘再關火盛起備用。糯米飯煮好後就煮普通飯，先洗兩次米再放比米平面高出2公分的水量，開始煮之後可以先加2勺鹽和1勺白砂糖攪拌均勻以調味

9.調好味後可以先下油熱鍋再把火腿條煎一下，煎到都有一丁點焦就可以盛起備用了！然後就靜等普通飯煮熟吧，一樣的飯熟了後先讓它保温5分鐘。

10.普通飯煮好後就盛起來然後把之前盛起備用的糯米飯加進去，然後充分攪拌均勻為一盆飯

11.攪好後先給砧板鋪上一張保鮮膜以確保衞生，記得要同時備好一次性手套1對哦！

12.準備工作做好後就開始製作壽司吧:先鋪一張紫菜再拿一飯勺飯平鋪在紫菜2/3 的面積上，然後取1條青瓜、胡蘿蔔、海帶、雞蛋、火腿橫向擺在飯面的最下方（如圖所示）然後從最下方開始向上捲起來

13.卷好後用刀切成6等份然後擺碟（最好用壽司刀。因為家裏沒有專門製作壽司的工具所以從頭到尾都是純手工製作的）

14.做好後覺得太涼可以蒸熱一點再品嚐（此步驟可以忽略）做這麼多脖子都酸了不過看成果還可以我就不計較了。

烹飪技巧

海帶的話剪一塊有9寸碟子大的就可以，如果覺得味料不夠可以嘗試加一些胡椒粉、雞粉或是其他調料粉滿足一下胃口。