香辣的海菜涼粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

石花菜 ：60
黃瓜 ：2根

輔料

食鹽 ：3
醋 ：10
蒜 ：1頭
幹辣椒 ：6個
香油 ：5
白芝麻 ：1勺

具體步驟

幹海草清洗乾淨，用清水浸泡半天然後沖洗乾淨

砂鍋裏放水，將泡發好的海草放入，大火燒開轉小火煮45分鐘

趁着煮海草的時間，將乾紅辣椒剪成碎片，加入1勺白芝麻，小鍋裏放2大勺油

油燒冒煙後關火，等油七成熱時，將油倒入辣椒碗中，攪拌下，放置段時間即成辣椒油，黃瓜洗淨切絲備用

大蒜剝皮後放入蒜臼裏搗碎成蒜泥，加適量醋、鹽、香油調成蒜汁

煮好的海草關火，用濾網過濾去渣滓，然後放入容器中，放涼後冰箱放置1小時(真的1小時就凝固了)

凝固好的海草凍倒扣出，用刀子切成小塊，淋上蒜汁，放上黃瓜絲，淋上辣椒油即可