當前位置:味味甜 >

關於海菜的餐飲百科

可以食用的海菜種類有哪些
  • 可以食用的海菜種類有哪些

  • 海帶根、海帶結、海筍、昆布、石菜、石蓴、裙帶菜。裙帶菜別名海芥菜、裙帶,葉片比較薄,外形猶如芭蕉葉和裙帶,所以因此而得名,裙帶菜屬於温帶性的海藻種類,主要分佈在美洲大陸、北歐、中國等國家,在中國分佈在浙江舟山羣島、青島等地。海帶根是接近海帶根部的位置,肉質厚實,烹飪...
  • 31508
海菜青瓜豆腐湯怎麼做-海菜青瓜豆腐湯的做法
  • 海菜青瓜豆腐湯怎麼做-海菜青瓜豆腐湯的做法

  • “一道簡單快捷的快手湯。”食材明細主料海菜(10g)輔料豆腐(少許)青瓜(少許)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海菜青瓜豆腐湯的做法步驟1、鍋中加水燒開,放入10克(兩人份)左右的海菜,煮1分鐘左右。2、放入豆腐片和青瓜片。3、放少許胡椒粉和鹽。4、燒...
  • 7733
姚氏私房酥炸海菜絲-酥炸海菜絲
  • 姚氏私房酥炸海菜絲-酥炸海菜絲

  • 食材明細主料麪粉(1500克)姜(10克)海菜(600克)雞蛋(5個)葱(20克)輔料鹽(2匙)味精(0.5匙)豬大油(5克)玉米油(適量)五香粉(0.5匙)糖(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)姚氏私房酥炸海菜絲的做法步驟1、新鮮的海菜滿屋飄香準備做一個家族美食2、海菜是在筏子上摘下來的比較乾淨沙子和雜質較少...
  • 20757
如何做簡單又好吃-家常土豆燉海菜
  • 如何做簡單又好吃-家常土豆燉海菜

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘家常土豆燉海菜:最近孩子身體不好,去醫院檢查説是缺鈣,鐵。原來是體制不好,對那些元素不吸收,需要注意平時的飲食,我今天就給他做了土豆燉海菜,海菜中有很多的碘元素,也富含鈣,適當使用有利於小朋友健腦,改善體質,是...
  • 8285
美味的姚氏私房酥炸海菜條如何做簡單又好吃
  • 美味的姚氏私房酥炸海菜條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘姚氏私房酥炸海菜條是一道非常好吃的美食製作。野生海菜的葉子,翠綠欲滴,莖白如玉,花朵清香宜人,極其富有營養,是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的很好的食材。炸海菜條,酥脆可口,味道超級棒的喲!而且...
  • 30399
海菜涼菜怎麼做-海菜涼菜的做法
  • 海菜涼菜怎麼做-海菜涼菜的做法

  • “喜歡吃海菜涼粉,因為它柔軟而不失柔韌,透明的外觀,給人清澈見底的清亮。”食材明細主料海菜涼粉(250克)黃瓜(120克)輔料小紅椒(2個)青菜椒(20克)蒜(3瓣)生抽(3克)醋(3克)蠔油(5克)味精(少許)芝麻醬(5克)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海菜涼菜的做法步驟1、原料:黃瓜、海菜涼粉、蒜瓣...
  • 21593
蒜泥海菜怎麼做-蒜泥海菜的做法
  • 蒜泥海菜怎麼做-蒜泥海菜的做法

  • “海芝寶有機海菜,來自十里之外的深海,自然生長。入口嫩滑,營養豐富,特別好吃。這種小海菜顏色翠綠,口成鮮嫩,清脆爽口,營養美味。我吃了很多年,推薦給大家,超市,網上都有買的。”食材明細主料海菜(200克)輔料香油(1勺)蒜泥(適量)鹽(1勺)清淡(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜泥海菜的做法步...
  • 7049
姚氏私房酥炸海菜條如何做簡單又好吃
  • 姚氏私房酥炸海菜條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘獨家姚氏私房酥炸海菜條,滿滿的都是海風的味道。海菜的清香遇上了其他的佐料的鮮香,這兩種香混合在一起是一種怎樣的特殊體驗呢?好了,讓我們一起來鑽研吧!製作好菜需要多一點點的耐心和一丟丟的烹飪技術,俗話説...
  • 11370
海菜餃子怎麼做-海菜餃子的做法
  • 海菜餃子怎麼做-海菜餃子的做法

  • “豬肉海菜餃子是沿海地區特別受歡迎的一道特色主食,主要食材為豬肉,海菜,海米,大白菜,韭菜等等。”食材明細主料麪粉(適量)海菜(適量)豬肉(適量)大白菜(適量)海米(適量)韭菜(適量)輔料花生油(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海菜餃子的...
  • 28252
鹹鮮的海菜鮮肉包如何做簡單又好吃
  • 鹹鮮的海菜鮮肉包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘海菜鮮肉包是來自海洋鹹鮮的海菜與肉質鮮美的碰撞融合。清晨,拿起一個海菜鮮肉包當作早餐,方便簡單。一口下去,外皮是麪粉的勁道散發着淡淡的牛奶香味。內裏的餡爆出鮮美的湯汁,帶着一些海味的新鮮味道。肉經...
  • 26086
DIY海菜涼粉如何做簡單又好吃
  • DIY海菜涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料海菜涼粉:500疙瘩鹹菜:適量胡蘿蔔:適量輔料香菜:適量生抽:3小勺陳醋:2小勺香油:1小勺蒜末:適量糖:少許具體步驟1、海菜涼粉切成1cm見方的小塊兒;2、鹹菜、胡蘿蔔切碎丁;香菜去葉取梗,切小丁;3、大蒜壓碎;4、加入其...
  • 18626
海菜做包子要不要用焯水
  • 海菜做包子要不要用焯水

  • 要。做海菜包子時,海菜需要先焯水再做餡,因為海菜的海腥味很重,且直接食用味道鹹苦,因此焯水之後再用清水浸泡冷卻可以出去大部分氣味,做出來的包子味道更美味。做海菜包子可以在餡裏放入少量香菇,增香提鮮,海菜吸油比較厲害,所以可以多放一些食用油。...
  • 14585
簡單的涼拌海菜如何做簡單又好吃
  • 簡單的涼拌海菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香菜:60海菜:200蒜頭:35姜:10輔料辣椒:適量鹽:適量白砂糖:少許醋:適量香油:適量具體步驟1.準備材料,同時煮一鍋水2.海菜泡水洗淨,香菜切段,辣椒切片,姜切薑絲,蒜頭切末3.水滾後,放入海菜4.煮到水滾時,關火5.海...
  • 3969
常見海菜有哪些
  • 常見海菜有哪些

  • 海菠菜、海帶根、裙帶菜、海帶絲、羊棲菜、石菜、紫菜、龍鬚菜。海菜是水生植物,生長在水中,種類較多,吃法以及烹飪方式多樣。新鮮的海菜可以用於涼拌、製作包子餡、炒菜、燉湯等。乾製的海菜需要放在清水泡發後,反覆清洗乾淨才能進行烹飪,這樣口感會更好。...
  • 9606
可以吃的海菜有哪些
  • 可以吃的海菜有哪些

  • 紫菜、裙帶梗、海帶絲、海帶葉片、海藻、裙帶菜、石菜。海菜是水生植物,主要生長在風浪平靜的內灣以及石沼等地。主要分佈在廣東、廣西、貴州、雲南等地。海菜的吃法以及烹飪方式比較廣泛,可以用於涼拌、炒制、入餡、煲湯等。乾製的海菜需要放在水中泡發後再進行烹飪。...
  • 23110
海菜粉絲魚丸湯怎麼做-海菜粉絲魚丸湯的做法
  • 海菜粉絲魚丸湯怎麼做-海菜粉絲魚丸湯的做法

  • “來自大海的味道。分分鐘搞定的快手湯,鮮香味美。”食材明細主料海菜(1小把)輔料粉絲(1把)魚丸(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海菜粉絲魚丸湯的做法步驟1、海菜、粉絲提前用冷水泡上,如果急用,可用開水泡。魚丸從中間切開,改花刀。2...
  • 16987
海菜涼粉是哪裏的特產
  • 海菜涼粉是哪裏的特產

  • 青島。在挑選海菜時,要挑選顏色新鮮的,製作海菜涼粉時要注意過濾乾淨,可以多過濾幾遍。煮海菜前要涼水浸泡半小時,煮海菜時間在兩個半小時左右。過程中要將鍋開個小縫,防止火大湯汁溢出。拌海菜涼粉時可以加入黃瓜絲胡蘿蔔絲等配料。...
  • 18085
海菜胡蘿蔔炒白菜怎麼做-海菜胡蘿蔔炒白菜的做法
  • 海菜胡蘿蔔炒白菜怎麼做-海菜胡蘿蔔炒白菜的做法

  • “家常菜,清腸胃的,解毒的。”食材明細主料大白菜(半斤)胡蘿蔔(1根)有機海菜(1小碗)輔料油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)葱花(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海菜胡蘿蔔炒白菜的做法步驟1、大白菜半斤,胡蘿蔔一根,海芝寶有機小海菜1小碗(事先焯好了,怎麼泡發與焯水,請看前面菜譜蒜泥海...
  • 16860
美味海菜涼粉如何做簡單又好吃
  • 美味海菜涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘新鮮富含維生素豐富的海菜搭配細嫩可口順滑的涼粉,色澤清新誘人十足,口感清脆讓人充分體會到無盡魅力。而且海菜涼粉的製作工藝也是非常簡單快捷容易操作的,食材所需也不復雜,喜愛美食小吃的朋友絕對不能錯過...
  • 30219
酸菜海菜包怎麼做-酸菜海菜包的做法
  • 酸菜海菜包怎麼做-酸菜海菜包的做法

  • “説到這個酸菜還真就是北方的酸菜好吃,北方的酸菜是用大白菜來製作的,通過發酵將大白菜變成有酸味的酸菜,一般吃法是酸菜豬肉燉粉條,香香的,吃上一口超滿足。但今天把酸菜與海菜配一起來蒸包子,這可是我們這裏獨有的吃法,外地的朋友大多沒有吃過,有機會一定要嚐嚐,真的很好吃。海...
  • 28754
吃海菜的好處居然有這麼多!這麼多年還算沒有白吃!-海菜怎麼吃好吃
  • 吃海菜的好處居然有這麼多!這麼多年還算沒有白吃!-海菜怎麼吃好吃

  • 海菜是一種生活在平靜的內灣,石沼或者內灣裏面的水生植物,多產於我國的沿海城市,福建,浙江等地區,其營養價值極高,堅持食用能夠起到保健養生的功效。海菜的做法也有很多,炒,涼拌,煲湯等等,那麼海菜怎麼吃好吃呢?吃海菜對身體的好處又有哪些呢?一、海菜怎麼吃好吃食材:海菜200克,紫菜50...
  • 17825
自制海菜涼粉如何做簡單又好吃
  • 自制海菜涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:5分鐘海菜涼粉是青島十大小吃之一,也叫“青島涼粉”。涼粉晶瑩透亮,配上葱、姜、蒜等作料,是解暑利器。與陝西涼皮和北方涼粉的原料主要是綠豆不同,海菜涼粉是青島獨有的石花菜熬製而成,不含脂肪和澱粉,口感有點像果凍...
  • 26253
爽口海菜涼拌如何做簡單又好吃
  • 爽口海菜涼拌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘海菜涼拌是大家都知道的一個小菜,別看他不起眼但它卻是人們日常生活中不可缺少的一道菜,即將到來的涼涼夏日更是受到人們的熱烈喜愛,並不是因為他有多麼珍貴而是它簡單易於操作,同時適合夏天悶熱的天氣,黃瓜加...
  • 4443
清熱解毒之自制海菜涼粉如何做簡單又好吃
  • 清熱解毒之自制海菜涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘炎炎的夏日也是需要清熱解毒的高峯期。而在北方人們經常用海菜來做涼粉解暑降温。清熱解毒之自制海菜涼粉很簡單的一道小菜,記得在炎炎夏日的一天,我買了一大堆的海菜,然後用來自己海菜涼粉吃。在家裏開着空...
  • 14657
海菜和海帶有什麼不同
  • 海菜和海帶有什麼不同

  • 1、形狀不同。海帶,多數是呈現帶狀的狀況的,而海菜則是裙帶狀。2、吃法不同。海帶,可以用來做海帶玉米燉排骨,也可以選擇用來做涼拌海帶。海菜,在吃法上則主要是用來做涼拌菜。3、新鮮的海帶或者海菜,都是可以放到室內陰涼的地方進行儲存的。...
  • 17594
專題