酸辣的醃菜煮涼粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

以前拌涼粉就是尋常百姓家裏的一道不錯的菜，有時候也是小孩子戀戀不忘的零食，在家裏做一道醃菜煮涼粉會是非常不錯的，食材簡單又非常容易做，醃菜酸辣可口，做一盤酸醃菜涼粉當開胃菜，可以再加點兒肉末這些，酸辣着帶着肉的鮮香味，美味無法形容

主料

米涼粉 ：500

輔料

油 ：適量
肉末 ：適量
鹽 ：適量
酸醃菜 ：適量

具體步驟

準備一些肉末，一些切好的姜、蒜片、辣椒和一個拍散的草果，涼粉切成2釐米左右的方塊。　

熱鍋涼鍋，下草果和辣椒煸炒出香味。　

放入半小碗的酸醃菜煸炒一會，倒入一碗水煮沸，放入姜蒜片同煮。　

水開後，下涼粉煮兩、三分鐘，接着下肉末攪散煮熟，放入醬油，辣醬攪勻。　

嚐嚐味，放入適量的鹽和少許的味精調味，起鍋前撒少量的香葱或香菜即可。