高麗菜葱煎餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
細鹽4公克 :適量
冷水200㏄ :適量
沙拉油15㏄ :適量
葱花20公克 :適量
高麗菜絲60公克 :適量
主料
中筋麪粉150公克 :適量細鹽4公克 :適量
冷水200㏄ :適量
沙拉油15㏄ :適量
葱花20公克 :適量
高麗菜絲60公克 :適量
輔料
1. 將中筋麪粉及細鹽放入盆中,分次加入冷水及15㏄沙拉油攪拌均勻,拌打至有筋性後,再加入葱花及高麗菜絲拌勻備用。
2. 取平底鍋加熱後,加入約2大匙沙拉油(配方外),取作法1面煳一半份量入鍋攤平,以小火煎至兩面金黃酥脆即可(重複此步驟,至面煳用畢)。
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