![東北滷翅尖怎麼做-東北滷翅尖的做法]( "東北滷翅尖怎麼做-東北滷翅尖的做法")
- “在東北，一盤滷翅尖，一盤花生米，幾瓶啤酒，這就是甜蜜的小日子”食材明細主料雞翅尖（適量）輔料油（適量）糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）辣椒（適量）鹽（適量）老湯精（適量）葱（適量）姜（適量）蒜片（適量）豆蔻（適量）茴香（適量）肉桂粉（適量）砂仁（適量）丁香（適量）五香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）東北滷翅尖的做法步驟1...
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![東北滷雞爪怎麼做-東北滷雞爪的做法]( "東北滷雞爪怎麼做-東北滷雞爪的做法")
- “家常滷雞爪，超級好吃！很嫩、很好吃！哈哈”食材明細主料雞爪（一袋）輔料老抽（一勺）料酒（二勺）葱（二段）姜（二三片）蒜（半頭）小茴香（二十粒）八角（一到兩個）花椒（二十粒）桂皮（一段）冰糖（三小塊）鹽（依個人口味添加）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東北滷雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨，剪掉指甲，清水沖洗兩遍...
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![滷雞翅尖怎麼做-滷雞翅尖的做法]( "滷雞翅尖怎麼做-滷雞翅尖的做法")
- “翅尖內所含大量的維生素A，遠超過青椒。美容養顏：大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。”食材明細主料雞翅尖（500g）輔料姜（5g）葱（5g）蒜（5g）調料一品鮮醬油（1勺）蠔油（1勺）糖（1勺）料酒（1勺）鹽（1匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷雞翅尖的做法步驟1、準備原材...
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![東北筋餅的做法 舌尖上的春餅～～東北筋餅 東北筋餅怎麼做]( "東北筋餅的做法 舌尖上的春餅～～東北筋餅 東北筋餅怎麼做")
- “每年立春日，大部分人都要吃春餅，名曰“咬春”。有記載説宋代宮廷的薺菜迎春餅是“翠縷紅絲、金雞玉燕、備極精巧，每盤值萬錢。”立春時，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特別是春回大地，萬物復甦，嫩葱先出，人們嚐鮮，也是有“咬春”的意思。 早起早睡以養肝，可多吃韭菜香菜，少吃補品和鹽。...
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![海帶炒尖椒的做法 【東北】海帶炒尖椒 海帶炒尖椒怎麼做]( "海帶炒尖椒的做法 【東北】海帶炒尖椒 海帶炒尖椒怎麼做")
- ““海帶炒尖椒”是一道素炒家常菜，食材立等可取，烹製方法也不復雜，是一道零廚藝的家常菜餚，由於尖椒和海帶的色澤對比明顯，是下酒下飯菜餚的不錯的選擇。”食材明細主料尖椒（2個）海帶（（泡發）300克）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）水澱粉（少許）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海帶炒...
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![香滷牛肉的做法 【東北】香滷牛肉 香滷牛肉怎麼做]( "香滷牛肉的做法 【東北】香滷牛肉 香滷牛肉怎麼做")
- “這款香滷牛肉還是春節前去婆婆家走之前滷的，順便滷了雞腿和雞胗。就是這麼忙忙碌碌的忙活着，濃濃年味兒便撲面而來，過年就是得有這忙忙碌碌的氣氛，然後年後吃吃喝喝，年就這麼快過完了。滷牛肉是節日餐桌上必不可少的，年前提前滷好了放在冰箱裏，過年了親戚朋友來拜年，準備飯菜時...
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![尖椒豆皮的做法 東北菜-尖椒豆皮 尖椒豆皮怎麼做]( "尖椒豆皮的做法 東北菜-尖椒豆皮 尖椒豆皮怎麼做")
- 食材明細主料豆皮（300克）尖椒（3個）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）尖椒豆皮的做法步驟1、豆皮切成條狀，看我切的很整齊吧。2、辣椒切小塊，最好要辣的尖椒才更有味道哦。3、肉切絲，我用開水燙了下，免得炒的時候粘鍋。4、鍋內放油，放入肉絲翻炒，加入葱花爆香。5、放少量醬油，肉絲的...
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![東北涼拌滷肉的做法 東北小吃之二——東北涼拌滷肉 東北涼拌滷肉怎麼做]( "東北涼拌滷肉的做法 東北小吃之二——東北涼拌滷肉 東北涼拌滷肉怎麼做")
- “東北人的吃很簡單，要麼燉，要麼涼拌，涼拌的蔬菜種類很多，肉也不少，或醬、滷，再切成薄片，涼後用醬油、醋、蒜泥、香油這麼一拌，就是個香。用來拌的滷肉我們叫做醬，可以醬豬肘子（豬腿）、醬豬耳朵、醬豬頭肉，最後都是切片拌，當然也可以不拌，把調料碗放好蘸着吃。”食材明細主料滷好的五花...
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![小炒雞翅尖的做法 --小炒雞翅尖 小炒雞翅尖怎麼做]( "小炒雞翅尖的做法 --小炒雞翅尖 小炒雞翅尖怎麼做")
- 食材明細主料雞翅尖（適量）輔料姜蒜片（適量）八角（適量）香葉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小炒雞翅尖的做法步驟1、原料洗淨備用2、雞尖對半切開，青椒切塊，大小隨意3、鍋裏放油燒熱，放入糖炒糖色，然後放入雞尖炒均勻（初次炒糖色，炒的不好）4、接...
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![香滷翅尖怎麼做-香滷翅尖的做法]( "香滷翅尖怎麼做-香滷翅尖的做法")
- 食材明細主料雞翅尖（250克）輔料幹辣椒（6枚）大蒜（2枚）八角（3枚）桂皮（10克）小茴香（3克）香葉（2克）生薑片（8片）配料鹽（3克）老抽（2湯匙）味精（3克）白糖（5克）鹹鮮（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香滷翅尖的做法步驟1、幹辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，小茴香3克，香葉2克，生薑片8片。2、雞翅尖洗淨備用。3、熱...
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![薰翅尖怎麼做-薰翅尖的做法]( "薰翅尖怎麼做-薰翅尖的做法")
- “三十年前爸爸做的燒雞的那種焦香味道，讓我和弟弟記憶猶新，也勾起了我燻雞翅尖給兒子吃的興趣！閒話少敍，上圖！”食材明細主料幹豆腐（500g）翅尖（1000g）輔料香草（1g）花椒（10g）百里香（2g）八角（5g）鐵觀音（100g）香葉（2g）紅燒醬油（10g）幹辣椒（2個）白芷（8g）草果（5g）白糖（100g）原味（口味）薰（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...
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![溜肝尖的做法 【東北】溜肝尖 溜肝尖怎麼做]( "溜肝尖的做法 【東北】溜肝尖 溜肝尖怎麼做")
- “過年時一起煮出來的肝、牛肉得抓緊吃，今天來個溜肝尖。溜肝尖也是個節日桌上必備菜之一，常吃豬肝有明目、養血的功效，但高血壓和血脂高的人忌食豬肝。”食材明細主料豬肝（一塊）輔料尖椒（一個）蒜（4瓣）生抽（1勺）花椒粉（半勺）鹽（半勺）澱粉（1勺）水（半碗）雞精（半勺）葱（2g）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）...
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![滷雞翅尖如何做簡單又好吃]( "滷雞翅尖如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅尖：一斤輔料花椒：適量八角：適量香葉：三片生薑：適量大蒜：三瓣老抽：適量香油：一勺芝麻：一點點鹽：少量具體步驟1.雞翅尖洗乾淨，佐料備好待用！2.開火，雞翅尖放鍋裏，加冷水漫過翅尖！3.直接佐料，料酒，八角，桂皮，花椒，姜蒜，老抽多...
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![美味的滷雞翅尖如何做簡單又好吃]( "美味的滷雞翅尖如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞翅尖：200輔料老滷湯：1500ml花椒：1勺辣椒：適量醬油：2勺具體步驟1.準備好雞翅尖。2.雞翅尖泡洗乾淨。3.鍋加入老滷湯。4.加入雞翅。5.加點醬油，花椒和辣椒。6.大火滷開。7.轉中小火慢滷。8.滷到十五分鐘左...
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![滷水雞翅尖如何做簡單又好吃]( "滷水雞翅尖如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞翅尖：適量輔料調料A：桂皮，八角，香葉，陳皮，白芷，草果，香砂，花椒，辣椒，小茴香：適量調料B：姜，葱，老冰糖，鹽，醬油，醋，雞精：適量具體步驟1.把調料A裏所有的料，後裝進紗布袋裏，縫好口做成滷料包。縫口時注意一定要給香料留下足夠多...
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![雞翅尖滷多長時間最好]( "雞翅尖滷多長時間最好")
- 滷十分鐘左右，泡二十分鐘。雞翅尖在滷的時候需要保證清潔度，要多次清洗後才能夠開始滷。雞翅尖需要滷十分鐘左右，如果想要更入味，可以適當延長時間。在滷完後，還需要把雞翅尖泡在滷水中等待二十分鐘。此外，滷的過程中需要適當把控火候大小，煮開後用中火滷煮。...
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![香辣翅尖的做法 《香辣翅尖》—舌尖上的味道 香辣翅尖怎麼做]( "香辣翅尖的做法 《香辣翅尖》—舌尖上的味道 香辣翅尖怎麼做")
- “香辣翅尖是一道營養又好吃的魯式菜餚。具有味道香辣、色澤紅潤、製作簡便、營養豐富的特點。特別為最有年味媽媽菜而準備。”食材明細主料雞翅尖（適量）輔料幹辣椒（適量）普通白麪（適量）配料花椒（適量）葱（適量）姜（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹽（適量）中辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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![尖椒幹豆腐的做法 【東北】尖椒幹豆腐 尖椒幹豆腐怎麼做]( "尖椒幹豆腐的做法 【東北】尖椒幹豆腐 尖椒幹豆腐怎麼做")
- “我的家鄉在東北，要説東北的特色菜比較經典的基本都是燉菜，比如小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、酸菜汆白肉、排骨燉芸豆、茄子燉土豆、鮎魚燉豆腐，還有最經典的亂燉......燉菜雖然也很好吃，但是樣子一般都不太好看，這尖椒幹豆腐應該屬於為數不多的炒菜之一（幹豆腐我們老家這樣叫，記得...
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![滷雞翅尖～香辣味如何做簡單又好吃]( "滷雞翅尖～香辣味如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞翅尖：500輔料八角：3個香葉：4片花椒：10小茴香：5大蒜：1個幹辣椒：20辣椒油：10ml具體步驟1.把所需的配料配好～翅尖用料酒花椒大蒜醃製去腥味～30分鐘～2.把醃製好的翅尖下熱水鍋燙一會～盛出來放冷水放涼～3.把所有輔料加水...
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![尖椒幹豆腐的做法 東北名菜：尖椒幹豆腐 尖椒幹豆腐怎麼做]( "尖椒幹豆腐的做法 東北名菜：尖椒幹豆腐 尖椒幹豆腐怎麼做")
- “豆腐中含有豐富的蛋白質，而且豆腐中的蛋白質屬完全蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，營養價值高。豆腐中含有的卵磷脂，可除去附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小孩、老年人的骨骼生...
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![東北人戲稱為“國菜”-尖椒幹豆腐]( "東北人戲稱為“國菜”-尖椒幹豆腐")
- 尖椒幹豆腐是東北的傳統名菜之一，被戲稱為“國菜”，可見其平民化的特點非常鮮明，也算是一款非常“接地氣”的菜餚，今天我們就來説一説尖椒幹豆腐的做法，以及給出一些食用上的建議來和大家共同討論一下,來看看尖椒幹豆腐又有哪些學問。一、尖椒幹豆腐簡介尖椒幹豆腐是一道以幹...
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![醬尖椒 醬尖椒怎麼做-醬尖椒的做法 東北家常菜]( "醬尖椒 醬尖椒怎麼做-醬尖椒的做法 東北家常菜")
- 食材明細主料尖椒（適量）輔料蒜（適量）配料豆瓣醬（鹽）糖（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬尖椒的做法步驟1、尖椒洗淨、去籽。放微波爐裏中火4分鐘。2、再放鍋裏，放少許油煎一下，盛出。3、鍋裏放少許底油，放蒜末炒一下。4、再放豆瓣醬炒一下，放糖、鹽，添湯。5、放煎好的尖椒，燉幹...
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![東北尖椒幹豆腐如何做簡單又好吃]( "東北尖椒幹豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：適量尖椒：適量幹豆腐：適量輔料生抽：適量料酒：適量澱粉：適量葱姜：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.裏脊肉切絲，加生抽、料酒、澱粉醃製十幾分鍾；2.尖椒切絲；3.幹豆腐切絲；4.鍋中油熱後，放入葱姜炒香，放入肉絲炒至發...
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![東北尖椒幹豆腐怎麼做-東北尖椒幹豆腐的做法]( "東北尖椒幹豆腐怎麼做-東北尖椒幹豆腐的做法")
- “尖椒幹豆腐是東北人非常喜愛的菜。這道菜最重要的是要選擇細軟，嫩薄，筋性十足的優質幹豆腐。如果幹豆腐質量不過關，即使再好的廚師也無能為力。”食材明細主料幹豆腐（200g）五花肉（100g）尖椒（一個）輔料紅椒（適量）蒜（適量）生抽（一勺）老抽（一勺）鹽（適量）水澱粉（適量）味精（適量）花椒麪（少許）微辣（口味...
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![翅中翅尖能做哪些菜-翅中貴還是翅尖貴]( "翅中翅尖能做哪些菜-翅中貴還是翅尖貴")
- 雞肉在我們生活中經常出現，其中雞翅是其中比較鮮美可口的部位。雖然他的肉比較少，所以會覺得很不划算，但是它肉質非常的好，同樣雞翅也含有非常多的蛋白，還經常出現在各大菜系當中，深受小夥伴們的愛戴。但是雞翅又會區分為翅中和翅尖。那麼翅中貴還是翅尖貴？它們能做哪些菜？下面就...
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味味甜
