東北滷翅尖怎麼做-東北滷翅尖的做法
- 熱菜
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“在東北,一盤滷翅尖,一盤花生米,幾瓶啤酒,這就是甜蜜的小日子”
食材明細
- 五香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
東北滷翅尖的做法步驟
1、雞翅尖洗淨,涼水浸泡1小時
2、鍋內加涼水並放入翅尖,水開後2,3分鐘撈出
3、另起鍋,熱鍋涼油並放入白糖(最好用冰糖)炒糖色,可以先小火再大火炒至棕紅色
4、炒完糖色加水(有高湯最好)並放入翅尖及剩餘輔料,可以再放一小勺糖
5、因為我喜歡吃爛一點的,就多煮了一會,也比較入味
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