蓮子百合排骨粥怎麼做-蓮子百合排骨粥的做法

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　百合蓮子排骨粥，這是一道四季都相宜的清淡小粥，我是為了配合我的另一個菜譜“素炒菠蘿蜜百合”而做的，在吃過菠蘿蜜之後，再吃一碗這樣的粥，可以起到清火的作用。
　”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮子百合排骨粥的做法步驟

• 1、備好食材；

• 2、蓮子提前泡發，洗淨後去綠芯；

• 3、提前另起一鍋煮熟蓮子，煮到粉糯後即可；

• 4、放水和香米一起煮；

• 5、水沸後轉為小火慢煲，在期間要用湯勺攪動，以免糊底哦；

• 6、水再次沸時轉中火，放入排骨煮３分鐘；

• 7、在起鍋前放入第３步已煲熟的蓮子；

• 8、再馬上放入百合煮；

• 9、放入適量鹽；

• 10、再放入一茶匙香油即可。

• 11、百合蓮子排骨粥，加　素炒菠蘿蜜百合，一個不錯的清新組合哦，喜歡嗎？

小竅門

因為煲熟蓮子需要的時間太長，如果把蓮子和米一起煮熟，那最後煮出來的粥太爛了，口感不好，所以在煮粥前提前煲熟蓮子更好。