家常高麗菜泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高麗菜 ：2棵
韭菜 ：75公克
山芹菜 ：40公克
葱 ：5支
姜泥 ：30公克
蒜泥 ：120公克
鹽 ：1大匙
魚露 ：1又1/2大匙
糖 ：2大匙
辣椒粉 ：1杯

輔料

具體步驟

1. 高麗菜洗淨後切成5公分方片狀，撒上少許鹽拌勻，放入容器中醃至葉片變柔軟（約3～4小時），以清水清洗2次後瀝乾水分。

2. 葱、韭菜、山芹菜均洗淨切段備用。

3. 所有材料及調味料放入容器中揉拌均勻，密封后放入冰箱冷藏2天即可食用。