家常天婦羅蓋飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
洋葱 :10公克
香菇 :20公克
山芹菜 :10公克
白飯 :1碗
太白粉 :少許
面衣 :適量
澆淋醬汁 :適量
主料
蝦仁 :50公克洋葱 :10公克
香菇 :20公克
山芹菜 :10公克
白飯 :1碗
太白粉 :少許
面衣 :適量
澆淋醬汁 :適量
輔料
1. 將蝦仁、洋葱、香菇、山芹菜切成丁狀一起混合攪拌後,用手捏成約3公分厚度的餅狀,而餅狀的直徑不要超過製作蓋飯的容器;將白飯放入製作蓋飯的容器內備用。
2. 將作法1的餅狀依序沾裹上太白粉和麪衣。
3. 取一油鍋並將油温燒熱至180℃,再把作法2的餅狀放入油鍋中,油炸約7分鐘至酥即可撈起擺放在作法1的白飯上面,最後再澆淋上醬汁即可。
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