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關於千層芥菜雞絲怎麼做的餐飲百科

千層芥菜雞絲怎麼做-千層芥菜雞絲的做法
  • 千層芥菜雞絲怎麼做-千層芥菜雞絲的做法

  • 食材明細主料雞(1只)芥菜(2顆)輔料香葱(3顆)蒜(5瓣)配料蠔油(1匙)生抽(3匙)喼汁(少許)香油(少許)鹽(適量)糖(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層芥菜雞絲的做法步驟1、準備光雞1只。2、芥菜2大顆。3、3顆小香葱和蒜瓣。4、準備蠔油、生抽、香油、喼汁。5、準備糖、...
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酸菜千層餅怎麼做-酸菜千層餅的做法
  • 酸菜千層餅怎麼做-酸菜千層餅的做法

  • “朋友家送了幾顆自己做的酸菜,打算晚上弄個酸菜餃子吃,我嘗試着用它的餡煎一個酸菜千層。”食材明細主料手抓餅皮(1張)酸菜(500g)瘦豬肉(300g)輔料葱花(適量)調料蠔油(2勺)生抽(1勺)十三香(適量)胡椒粉(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜千層餅的做法步驟1、家裏冰箱存有手抓餅皮...
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椰絲椰汁千層糕怎麼做-椰絲椰汁千層糕的做法
  • 椰絲椰汁千層糕怎麼做-椰絲椰汁千層糕的做法

  • 食材明細主料馬蹄粉(300g)椰汁(400g)冰糖(250g)水(500ml)輔料椰蓉(少量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰絲椰汁千層糕的做法步驟1、基本材料2、一包馬蹄粉有500g,我分開2碗各150g~3、準備300ml水、冰糖250g、馬蹄粉150g4、300ml水、250g冰糖倒鍋裏煮成200ml糖漿5、煮成200ml糖漿...
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雞蛋千層卷怎麼做-雞蛋千層卷的做法
  • 雞蛋千層卷怎麼做-雞蛋千層卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)輔料火腿(適量)香葱(適量)配料鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋千層卷的做法步驟1、將雞蛋打入碗中。2、火腿、香葱切碎後備用。3、雞蛋打散,將火腿、香葱倒入雞蛋中,放少許鹽攪拌。4、將鍋裏刷一層油,待油温熱後,倒入少許蛋液,不停轉動鍋子,讓蛋液...
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榴蓮千層蛋糕的做法 絲滑榴蓮千層蛋糕 榴蓮千層蛋糕怎麼做
  • 榴蓮千層蛋糕的做法 絲滑榴蓮千層蛋糕 榴蓮千層蛋糕怎麼做

  • “一直很喜歡吃榴蓮千層,今天親自做一個嚐嚐,滿足自己的饞勁~以後就不用話大價錢買啦,自己動手,豐衣足食!”食材明細主料低筋麪粉(120g)奶油(200g)榴蓮(3塊)糖粉(45g)輔料黃油(20g)雞蛋(2個)牛奶(380g)奶香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)高級(難度)榴蓮千層蛋糕的做法步驟1、把雞蛋打散,加牛奶、糖粉和...
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紅絲絨漸變千層蛋糕怎麼做-紅絲絨漸變千層蛋糕的做法
  • 紅絲絨漸變千層蛋糕怎麼做-紅絲絨漸變千層蛋糕的做法

  • “我做的是六寸,如果要做八寸,用量請翻倍哦”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(30g)牛奶(200g)低筋麪粉(85g)黃油(15g)鹽(0.5g)紅絲絨溶液(適量)輔料淡奶油(400g)細砂糖(30g)香草精(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅絲絨漸變千層蛋糕的做法步驟1、雞蛋兩個2、加入細砂糖3、用蛋抽稍許打散,不...
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菠菜千層餅怎麼做-菠菜千層餅的做法
  • 菠菜千層餅怎麼做-菠菜千層餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)菠菜汁(250g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜千層餅的做法步驟1、500克麪粉中加入5克酵母,加入5克泡打粉,加10克白糖。2、加入250克菠菜汁。3、和成麪糰醒發制兩倍大。4、醒發好的麪糰。5、擀成薄片刷上油。6、用到切成...
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梅菜千層扣肉怎麼做-梅菜千層扣肉的做法
  • 梅菜千層扣肉怎麼做-梅菜千層扣肉的做法

  • “我們這裏過年怎麼也少不了蒸碗,而蒸碗怎麼也少不了梅菜扣肉。一般扣肉都是厚厚的肉片,我總嫌太過油膩,於是把肉切成薄片,這樣層次更多,而每一片都是薄薄的一片,吃起來也就不那麼油膩啦。”食材明細主料五花肉(500g)梅乾菜(100g)輔料冰糖(6g)幹辣椒(2個)薑末(15g)鹽(4g)醬油(10g)黃酒(20g)鹹鮮...
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千層南瓜絲肉餅怎麼做-千層南瓜絲肉餅的做法
  • 千層南瓜絲肉餅怎麼做-千層南瓜絲肉餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)夾心肉(適量)嫩南瓜(適量)葱(適量)蒜泥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)千層南瓜絲肉餅的做法步驟1、嫩南瓜擦成絲,加鹽搓軟擠去水分(擠出來的水留着和麪)。2、麪粉加南瓜水和成偏軟的麪糰,蓋濕布餳發一個小時。3、夾心...
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千層餅的做法 簡易千層餅 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 簡易千層餅 千層餅怎麼做

  • 食材明細主料春餅皮(4張)雞蛋(2個)輔料葱花(適量)鹽(適量)十三香粉(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、準備春餅皮4張2個雞蛋磕碗裏,加上火腿丁,鹽,13香粉,葱花一起攪拌均勻2、鍋裏淋少許油,放一張春餅倒上調好的蛋液,然後再蓋上一張春餅(蛋液沒有凝固之前...
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紅絲絨草莓千層怎麼做-紅絲絨草莓千層的做法
  • 紅絲絨草莓千層怎麼做-紅絲絨草莓千層的做法

  • “一個偷懶的千層”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(270克)低粉(90克)白砂糖(30克)黃油(15克)紅絲絨精華(適量)輔料淡奶油(300克)白砂糖(20克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅絲絨草莓千層的做法步驟1、將牛奶提前稱量出來備用,黃油提前融化備用。2、將雞蛋,白砂糖放入容器中攪拌均勻。3、...
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菠菜千層蒸餅怎麼做-菠菜千層蒸餅的做法
  • 菠菜千層蒸餅怎麼做-菠菜千層蒸餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(3杯(300ml/杯)水(120ml)菠菜(50g)植物油(1大勺(11.7ml),)酵母粉(1小勺)糖(1大勺)輔料菠菜(100g)麪粉(1杯)植物油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠菜千層蒸餅的做法步驟1、菠菜洗淨後切三分之一,根的那部分用榨汁機榨汁(水是120ml裏的).2、將菠菜汁倒入麪包機,接着...
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雞蛋千層葱油餅怎麼做-雞蛋千層葱油餅的做法
  • 雞蛋千層葱油餅怎麼做-雞蛋千層葱油餅的做法

  • “本款葱油餅,色澤金黃,千層百疊,外焦裏嫩,柔韌筋道,芳香四溢,隨意搭配,可直接手撕食用,亦可捲入喜歡的餡料、時蔬,葷素均美味可口。”食材明細主料普通麪粉(400克)温水(220-230克)雞蛋(2個)輔料食用油(20克)腐乳汁(1小勺)黃豆醬(2小勺)花生醬(2小勺)十三香(半小勺)白芝麻(2小勺)葱花(1把)鹹鮮(口味)烙(工...
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芝士雞肉千層餅怎麼做-芝士雞肉千層餅的做法
  • 芝士雞肉千層餅怎麼做-芝士雞肉千層餅的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(適量)輔料洋葱絲(適量)土豆絲(適量)馬蘇裏拉芝士(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士雞肉千層餅的做法步驟1、雞脯肉切成大薄片用【酷客壹佰】烤肉料醃製20分鐘入味。2、洋葱絲和土豆絲也用適量【酷客壹佰】烤肉料略拌入味。3、取一個烤箱模具,模具底...
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葱香雞蛋千層餅的做法 環環相連—葱香雞蛋千層餅 葱香雞蛋千層餅怎麼做
  • 葱香雞蛋千層餅的做法 環環相連—葱香雞蛋千層餅 葱香雞蛋千層餅怎麼做

  • “雞蛋的做法簡直是千變萬化,不説做菜,光是煎餅也能煎出好多花樣,這個雞蛋千層餅和一般的葱香雞蛋餅味道不一樣,因為層次的增加,吃的時候,有更濃郁的蛋香味!而且也不費時間,只需短短几分鐘,再加上一杯牛奶,挺陽光的一個早餐就擺在你的面前。”食材明細主料雞蛋(4個)輔料香葱(適量)配料...
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芥末雞絲白菜怎麼做-芥末雞絲白菜的做法
  • 芥末雞絲白菜怎麼做-芥末雞絲白菜的做法

  • “芥末雞絲白菜是我家的看家菜,逢年過節都要做的,這道菜簡單,爽口,是一道家常下酒菜。。。。”食材明細主料白菜(適量)雞肉絲(適量)輔料葱碎(適量)配料香油(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)芥末油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥末雞絲白菜的做法步驟1、鍋中加水燒開,下入洗...
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薺菜千層肉餅怎麼做-薺菜千層肉餅的做法
  • 薺菜千層肉餅怎麼做-薺菜千層肉餅的做法

  • “整理冰箱發現還凍着一袋薺菜,這可是春天的好東東哦!一般薺菜做餃子餡比較多,今兒換個吃法,來做個千層肉餅,皮薄餡足,肉餡和着薺菜特有的香味,味道是超級的棒呢”食材明細主料豬夾心肉(適量)薺菜(適量)蒜(適量)中筋麪粉(適量)輔料植物油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)薺菜千層肉...
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雞蛋千層餅怎麼做-雞蛋千層餅的做法
  • 雞蛋千層餅怎麼做-雞蛋千層餅的做法

  • “用雞蛋油酥做出來的千層餅,口感不是油酥餅的脆,也不是油炸麪皮的脆,它是一種吃了讓人忘不了的那種不一樣的香脆的的感覺。那是一種味覺上新的挑戰。”食材明細主料麪粉麪粉(50克)輔料雞蛋(一個)油(10)麪粉(10克)調料辣椒粉(適量)五香粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋千層...
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紅絲絨千層蛋糕怎麼做-紅絲絨千層蛋糕的做法
  • 紅絲絨千層蛋糕怎麼做-紅絲絨千層蛋糕的做法

  • “天地之間,風有風的心情,雲有云的心語,萬物之中,蝶有蝶的舞蹈,蜂有蜂的歌謠,甚至紅絲絨蛋糕的配方來源,源於戲劇性的心情,我們無從追溯紅絲絨蛋糕的起源,但是都被它的顏色所吸引,一杯咖啡,一塊紅絲絨蛋糕,擺放在餐桌中間的時候,引來的不是無數的刀叉,而是一排手機在咔吃作響,都是那一抹...
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涼拌千層豆皮絲的做法 【四川】涼拌千層豆皮絲 涼拌千層豆皮絲怎麼做
  • 涼拌千層豆皮絲的做法 【四川】涼拌千層豆皮絲 涼拌千層豆皮絲怎麼做

  • “喜歡吃豆製品,也很喜歡吃千層豆皮。用紅油辣子一拌,配以醋、白糖、蒜,那味道,就是多來兩碗飯的節奏。”食材明細主料豆皮(2張)輔料鹽(2克)白糖(2克)生抽(3克)蒜(2瓣)醋(3克)花椒粉(0.5克)紅油辣子(5茶勺)雞精(1克)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌千層豆皮絲的做法步驟1、千葉豆皮用涼開...
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芥末雞絲漬白菜怎麼做-芥末雞絲漬白菜的做法
  • 芥末雞絲漬白菜怎麼做-芥末雞絲漬白菜的做法

  • “過節的時候大魚大肉肯定是沒少吃,節後就要清蒸減肥了。今天就和大家分享一道我家年菜必備的清爽美味涼拌菜----芥末雞絲漬白菜。”食材明細主料大白菜幫(300克)雞大腿(1個)輔料葱姜(適量)配料芥末粉(10克)臘八醋(10克)糖(適量)鹽(適量)香油(適量)味精(適量)料酒(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗...
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雞肉蔬菜千層蛋卷怎麼做-雞肉蔬菜千層蛋卷的做法
  • 雞肉蔬菜千層蛋卷怎麼做-雞肉蔬菜千層蛋卷的做法

  • “人的一天工作精力旺盛與否,早餐的質量很重要。早餐一定要吃飽吃好,而且儘量攝取的蛋白質多一些,因為上午的工作強度相對較大。今天,做一款最適合早餐的美食,它是用什錦蔬菜、雞肉和雞蛋製作的煎蛋卷,由於煎的層次較多,因此叫做“雞肉蔬菜千層蛋卷”。”食材明細主料雞蛋(150克)...
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土豆絲千層餅怎麼做-土豆絲千層餅的做法
  • 土豆絲千層餅怎麼做-土豆絲千層餅的做法

  • “土豆絲的疊加能達到一種千層酥脆的效果。用它來做一道小餅,特別的美味。香酥可口。”食材明細主料土豆(一個)午餐肉(少許)輔料麪粉(二匙)鹽(少許)五香粉(半匙)菜籽油(一勺)雞精(少許)白芝麻(少許)椒鹽(少許)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆絲千層餅的做法步驟1、一個土豆去皮,用擦絲...
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千層雞蛋餅怎麼做-千層雞蛋餅的做法
  • 千層雞蛋餅怎麼做-千層雞蛋餅的做法

  • “自己家養的雞,雞蛋特別多~下午有點餓了,做個雞蛋餅當下午茶前面打雞蛋的過程圖又忘記拍了,每次做東西都是快做完才想起來要髮菜譜😂暈死……”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(100ml)麪粉(適量)輔料白糖(適量)黃油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)千層雞蛋餅的做法步驟1、準備材料...
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紫蘇椒麻千層肚絲的做法 涼菜——紫蘇椒麻千層肚絲 紫蘇椒麻千層肚絲怎麼做
  • 紫蘇椒麻千層肚絲的做法 涼菜——紫蘇椒麻千層肚絲 紫蘇椒麻千層肚絲怎麼做

  • “千層肚也叫牛百葉,毛肚,其實就是牛的瓣胃,成都人喜歡拿來燙火鍋或者是涼拌。紫蘇一般是日式料理裏面作為吃生魚片的輔料,可以吃出烤雞的味道。今天我用椒麻味將兩種食材調和,做出了一道口感層次分明,香味獨特的紫蘇椒麻千層肚絲。過程圖比較多一點,其實是一道很簡單清爽的夏日...
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