鮮美的蘿蔔蘑菇排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一般情況下，我做湯，肉類都首選排骨，然後其他的搭配白蘿蔔是第二選擇，因為家人都容易上火，一上火就各種痛，所以蘿蔔也很適合夏天食用。再然後為保證湯的鮮美，加點蘑菇就可以完成蘿蔔蘑菇排骨湯了。注意：白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起食用，一起食用它倆的營養成分會抵消。

主料

排骨 ：1000
蘑菇 ：50
白蘿蔔 ：1根

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

白蘿蔔去皮切小塊，備用

將白蘿蔔塊放入煮開的熱水中焯燙一下

將焯燙好的白蘿蔔撈出控水，備用。

將排骨放入清水中浸泡半天，去血水，撈出，備用

將排骨放入冷水鍋中，待水沸，加料酒去腥。

將飛水過的排骨撈出，清洗表面浮沫，備用。

蘑菇摘洗淨，撕小朵，備用

將飛水過的排骨放入高壓鍋中，加葱姜，加適量冷水，開火，煮沸。

加入白蘿蔔塊，煮開，壓閥，高壓8-10分鐘

待高壓鍋冷卻，開蓋，加入蘑菇，煮開，加適量鹽調味，即可食用。