美味蘿蔔排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：半斤
白蘿蔔 ：1根

輔料

姜 ：適量
金華火腿 ：少量
乾貝 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 乾貝無需事先泡

2. 白蘿蔔去皮切大塊.

3. 燒開一鍋水，先把排骨放入燙一兩分鐘撈出.

4. 然後把排骨放入砂鍋中蘿蔔也冷水下鍋,這樣煮才香甜;然後接足量水,以中火煮沸後撇掉浮抹.

5. 加入乾貝、火腿片和薑片。繼續煮沸騰20分鐘後轉小火，慢煮4~5小時以上。

6. 煲湯的排骨其實不好吃了，不過捨不得扔的話，就做點蘸料吧。我喜歡簡單的：香菜和蠔油。涼拌或者做蘸料的，推薦舊莊蠔油，是極品。

7. 直接把香菜切碎，倒入蠔油拌勻，然後等一兩分鐘香菜軟就可以蘸了。喜歡辣的人，榨點辣椒油澆上，更香：）