黃瓜拌皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃瓜 ：2根
皮蛋 ：2個

輔料

香菜 ：2棵
糖 ：適量
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：一勺
醋 ：2大勺
蒜 ：3瓣

具體步驟

1. 黃瓜切小塊，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末兒。

2. 將香油、生抽、醋、辣椒油、糖、鹽、蒜末放入小碗中，攪拌均勻成味汁。

3. 將黃瓜放進盆中，倒入調好的味汁拌勻。

4. 最後加入皮蛋和香菜拌均勻即可。

烹飪技巧

糖可以很大程度的提升皮蛋的鮮味，但量不能過多，一點點就可以了，否則味道會怪怪的。