自制發麪酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

發麪酥餅自己做的話味道會比買的吃起來更加的酥脆，可能買來的裏面會有添加，但是自己做的就會更加放心衞生了，做給家人吃再好不過了，男女老少都可以吃的食品，既可以當做小吃也可以當成主食，這樣就讓不想吃飯的小朋友找到了一個好的解決方法。

主料

酵母 ：3
植物油1 ：50
中筋麪粉1 ：80
中筋麪粉 ：300
温水 ：180

輔料

花生芝麻餡 ：適量

具體步驟

1.酵母放入温水中靜置一會，將酵母水倒入300g麪粉中，和成團，等待發酵

2.50g油倒入鍋中，油熱後倒入80g麪粉

3.炒至麪粉將油脂，放涼備用

4.發酵好的麪糰

5.擀麪杖擀開，鋪上油酥

6.摺疊，將四周捏緊，擀成長方形。然後做一個三折，再次擀開。

7.擀開後從一段折起來

8.按需要分成等量的小份

9.取其中一份，捏緊兩頭，避免油酥漏出來

10.做完後鬆弛5分鐘

11.擀成圓形，放入花生芝麻餡，收口向下

12.依次做完

13.擀成餅坯，烙至兩面金黃

14.出鍋，開吃

烹飪技巧

1、餡料自己選就可以。