雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞湯，通常用來給人們補充營養所熬製的。選用地道的小山雞，切成小塊，白白嫩嫩的小雞肉放入燉鍋中，根據不同的營養需求可以加入枸杞、大棗或者其他大補類的藥膳，經過小火慢燉，一碗湯白肉香的雞湯就應運而生了，即好喝又大補。

主料

雞 ：500

輔料

燒酒 ：適量
黃芪 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
玉竹 ：適量
鮮香菇 ：適量
油 ：適量
紅棗 ：適量
枸杞子 ：適量

具體步驟

1.把中藥和香菇洗淨備用

2.雞砍成塊（我很愛啃雞腿所以把雞腿留整個）

3.高壓鍋洗淨，熱鍋下油爆姜放燒酒。放少量水先放雞腿翻炒1~2分鐘

4.再放入雞塊翻炒

5.加兩湯勺水，放中藥材香菇。煮3分鐘

6.再加適量湯水，加蓋。上氣後改小火15分鐘

烹飪技巧

加少量水炒一下可去腥