養生的釀苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：250

輔料

雞蛋 ：1個
豬肉末 ：200
生粉 ：2勺
雞精 ：2勺
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.首先將肉剁碎加雞蛋清一個、鹽、雞精、生粉兩勺拌勻

2.用調好的肉末塞入切好的苦瓜段裏面，將剩餘的肉末部分留着待用

3.放入鍋內蒸15分鐘

4.蒸好後放入香菜待用

5.把肉末放鍋內炒熟滴入一些醬油再用生粉水勾芡

6.把炒好的肉末汁淋入蒸好的苦瓜上，那麼這道釀苦瓜就完成了

烹飪技巧

選苦瓜時要選小一點的苦瓜，這樣塞入時比較方便