雙色小饅頭的做法 一口二個味---雙色小饅頭 雙色小饅頭怎麼做
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“問題饅頭的出現,更堅定了我要自己做饅頭的信心。為的是自己和家人的健康。
美食天下,達人云集,是自己學習的好地方,跟着高手學,豐富自己的生活,提高了自己的手藝。
這款雙色饅頭,用的紫薯,顏色特別漂亮,因加了奶粉,奶香味十足,是我灰常喜歡的小饅頭。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色小饅頭的做法步驟
1、將材料中除了紫薯外的全部混合,揉麪均勻。放温暖處發酵。
2、從已揉好的麪糰中分一半和紫薯泥混合揉勻。放温暖處發酵2小時。
3、當面團發酵至2倍大時,取出,排氣,分別靜置15分鐘。
4、分別將2種麪糰,擀麪團至麪皮,將紫色放在本色麪皮上,從內側捲起來。
5、然後捲起來成園柱形。用刀切約5-6公分一段,即可。
6、放入蒸格,醒發10分鐘後。
7、冷水起鍋,中火蒸20分鐘,熄火後3-5分鐘揭鍋蓋。
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