奶香雙色饅頭怎麼做-奶香雙色饅頭的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香雙色饅頭的做法步驟

• 1、紫薯去皮切塊

• 2、入鍋蒸至軟爛，搗成紫薯泥

• 3、幹黃豆泡發洗淨

• 4、入豆漿機打成豆漿，取出過渣

• 5、酵母溶於豆漿中，靜置5分鐘，麪粉盆中加豆渣、白糖泥拌勻，分次加入酵母水

• 6、揉成軟硬適中麪糰，包上保鮮膜進行發酵

• 7、酵母溶於豆漿中，靜置5分鐘，麪粉盆中加紫薯泥，白糖拌勻，分次加入酵母水

• 8、揉成軟硬適中麪糰，包上保鮮膜進行發酵

• 9、分別把兩種發好的麪糰分成大小差不多的劑子，用擀麪杖擀成大小差不多的方型薄片，準備放置在下面的片稍微擀大點

• 10、兩片面皮重疊對整齊放好，從一邊開始捲成圓柱

• 11、用刀切成一個個小饅頭，蓋上保鮮膜再靜置15分鐘左右

• 12、放進沸水鍋裏，大火蒸15-20分鐘左右，關火，過幾分鍾開蓋取出

• 13、可兩個顏色換做

• 14、好香

• 15、顏色鮮明，呵呵，有些步驟是晚上拍的，光線不好