營養豬肉燉錢鰻如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

營養豬肉燉錢鰻，錢鰻富含豐富的蛋白質等營養物質，有補虛養血、祛濕、抗癆的作用！小孩經常食用能增強身體抵抗力和記憶力，老人經常食用也能防止老年痴呆，增強身體提抗力！如果是生病或受傷的病人食用，能促進傷口癒合，促進身體痊癒，所以趕緊為自己家人燉上一鍋吧

主料

錢鰻 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

姜蒜 ：適量
枸杞 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
當歸 ：適量

具體步驟

1.五花肉切成薄厚均勻的塊，姜也切片。魚也切片

2.鍋底放油，薑片爆香。

3.放入魚肉兩面煎一煎。煎至金黃放入冷水。

4.放入當歸。順便去湯裏的泡沫

5.用小火，放入鹽和蒜頭，燉40分鐘左右。

6.放入枸杞，雞精，胡椒粉攪拌均勻就可以裝盤享用了