- “廣式粽子,會用南乳醃製五花肉,十分入味,通常還會加入乾花菇,增加香味加上滿滿的豆子,是我的最愛!”食材明細主料糯米(1250克)綠豆(300克)眉豆(400克)紅豆(100克)鹽(適量)植物油(適量)鹼水(適量)肉餡五花肉(600克)南乳(2塊)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)植物油(適量)菇餡乾花菇(20只)鹽(適量)植物油(適量)配料...
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- “説起粽子以前最不喜歡就是花生的了,所以每年都是包綠豆的,不過今年口味變了,居然喜歡吃花生的。上星期LG姐姐給了2大包綠豆粽子,所以今天我就只包喜歡的花生的了。一出鍋,家人就吃開了,兒子居然吃了1條還想吃,最後只好要他跟LG各半,要不然這個星期的游泳白遊了。”食材明細主料...
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- 餃子是我們餐桌上的明星食材,而且逢年過節更是少不了餃子的存在,相信大家肯定都吃過吧。現在的餃子餡非常多,除了素餡、肉餡以外還有我們喜愛的菌菇餡。那麼,今天我們就來説説茶樹菇餃子的製作方法吧。一、茶樹菇餃子的製作方法1.需要的材料:麪粉、豬肉、茶樹菇、雞蛋一枚、食...
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- “糯米清香黏潤、臘肉薰香濃郁、輕輕咬下令人回味......”食材明細主料糯米(適量)輔料粽葉(適量)馬連草(適量)臘肉(適量)小花菇(適量)配料醬油(2勺)蠔油(2勺)白糖(1/2勺)葱(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘肉香菇粽的做法步驟1、將小花菇去蒂洗淨,切小丁;臘肉用清水沖洗後切...
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- “這個方子能做25克餡25克皮的巧克力月餅大概30個。”食材明細主料巧克力餡(適量)黑巧克力幣(128克(可可含量65%))雞蛋(3個)牛奶(100克)白砂糖(100克)可可粉(8克)低筋麪粉(30克)澄面(35克)黃油(20克)輔料巧克力皮(適量)中筋麪粉(300克)花生油(90克)好時巧克力醬(255克)可可粉(8克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料速凍蛋撻皮:10個輔料動物淡奶油:90伊利純牛奶:70白砂糖:40蛋黃:2個低筋麪粉:8具體步驟1.將淡奶油,純牛奶,糖混合倒入小奶鍋。記住。一定要用電子秤,1g都不能馬虎的噢,做烘培講究的是精確!而且奶鍋內不許留有一滴...
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- “燜面在我們這裏又叫蒸麪條。是很家常的麪食,先把麪條蒸好,然後炒好羊肉豆角,最後燜制。麪條吸收了湯汁的美味,吃起來真是解饞啊!”食材明細主料二細麪條(500克)羊肉(350克)豆角(200克)芹菜(200克)輔料葱(1棵)姜(適量)乾紅辣椒(5個)花椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燜(工藝...
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- 食材明細主料(可做35-40條)糯米(5磅)花生(適量)去皮綠豆(700g)夾心肉(1大塊(約1300克))鹹蛋黃(適量)冬菇(適量)栗子(適量)蝦米(適量)乾貝(適量)臘腸(適量)醃料(醃豬肉用)鹽(3茶匙)生抽(3大匙)老抽(2大匙)糖(2茶匙)料酒(2大匙)白胡椒粉(2茶匙)五香粉(2茶匙)調料鹽適量(適量)生抽(1大匙)油(1大匙)糖(少許)鹹香(口味)煲(工藝)數小...
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- “又是一年的端午節來臨,粽子每個地方不用,粽子也有不同,廣東粽子是鹹味的。臘味粽子是廣東其中一種。今天就介紹一款廣式臘味粽,喜歡吃臘味的朋友不能錯過。”食材明細主料糯米(1000克)臘腸(300克)幹香菇(100克)輔料鹽(8克)油(5ml)醬油(2ml)粽葉(適量)蒲葦(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高...
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- “小時候最喜歡過的節日就是端午節,端午前夕要去採摘艾蒿回來掛在門上驅蟲驅疫防病。不僅有甜糯的粽子吃,還有漂亮的香包可以佩戴,還要系五色線,要帶到七夕節才能剪下來,還要扔過屋檐讓喜鵲銜取走,整個節日充滿了詩情畫意。説起端午美食,粽子是當之無愧的主角,今天跟大家分享一款...
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- “端午節快到了!給大家介紹一下廣東香肉粽子的做法!很地道的哦!步驟簡單,喜歡的可以隨時嘗試哦!”食材明細主料糯米(2斤)粘米(1斤)豬肉(1.5斤)輔料花生(半斤)綠豆(3兩(無殼))配料鹽(4勺子)五香粉(1勺子)花生油(2勺子)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香肉粽子的做法步驟1、1.浸泡:大家要留意哦,...
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- “這款台式花菇燒肉粽,是仿照了去年在廈門吃過的“1980燒肉粽”。一般的肉粽,只是將肉提前醃製。而台式肉粽,除了醃製之外,還會添加紅葱酥,海米等等提味,並且多了翻炒這個步驟。個人感覺,經過炒制後的肉塊,味道更香,也更加容易入味哦!儘管用料沒有那麼豐富,但味道卻也是相當好的。這...
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- “老公很喜歡吃肉粽,但是我又不會包,每年端午都是請別人包的,今年實在不想麻煩別人,所以想自己學着包,努力了兩次,終於包的不錯了,現在傳上了和大家分享下。”食材明細主料糯米(3千克)梅條肉(500克)輔料生薑(適量)新鮮粽葉(適量)配料醬油(適量)味精(適量)鹽(適量)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料普通麪粉:400豬肉:400輔料料酒:1勺老抽:2勺鹽:2勺薑末:少許葱末:少許胡椒粉:少許花椒水:3勺香菇:9朵酵母:1小勺具體步驟1.家裏只有耐高糖酵母,勉強湊合用→_→2.麪包機揉麪20分鐘,醒一個小時,再揉20分鐘,期間不斷放...
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- “南方人愛吃鮮肉粽,在國內,每逢端午節媽媽總會包鮮肉粽給我們吃。在煮粽子的時候,滿屋飄溢着粽葉的清香味。到吃時,一咬開那軟軟粘粘的糯米,就能見到一大塊肉,肥肉在煮的時候都已經化了,所以吃到嘴的就是香香的瘦肉,那個滿足和開心啊。以前從來都沒想過自己包粽子,所以也沒有跟媽...
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- ““玉粽襲香千舸競,艾葉黃酒可驅邪。”馬上又到了賽龍舟、插艾葉、喝黃酒吃粽子的端午節了。端午節是中國最重要的四大節之一,有很多傳統習俗,吃粽子就是其一。以前家鄉只吃過甜粽子,一般都是包紅棗糯米粽子,煮好後蘸上白糖吃軟糯香甜。第一次去江南旅行的時候遇到鹹粽子,內心...
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- “喜歡吃鹹鮮的粽子,包了香菇牛肉腸的餡料味道更好吃。粽葉喜歡買蘆葦葉來包粽子。蘆葦葉有獨特的清香。”食材明細主料牛肉腸(4根)糯米(1000克)輔料香菇(30克)生抽(1勺)醬油(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)牛肉腸香菇粽子的做法步驟1、牛肉腸香菇切丁放過裏炒香2、加蠔...
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- “千載悠悠成習俗,萬户家中纏米粽,又是一年端午時。我開始啄磨起今年要包個什麼餡的粽子呢?以前都是看着媽媽和婆婆包粽子,各有特色,媽媽包的是四角粽,婆婆則是三角粽。但是我一向喜歡餡多過外皮,所以三角的包法顯然滿足不了這要求。於是果斷棄之......”食材明細主料瘦豬肉(0.5K...
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- “鹹肉粽只有醃製好的五花肉,鹹蛋黃,還有綠豆紅豆之類的豆類為輔。等五花肉的肥油浸入到糯米里面,肉香和糯米香完美的融合,也非常好吃。口感雖然稍微單一,但是卻能吃出糯米和肉完美融合的香味。”食材明細主料五花肉(適量)去皮綠豆(適量)糯米(適量)鹹蛋黃(適量)香菇(適量)竹葉(適量)輔料料...
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- “我家喜歡吃肉粽,每年會做花生和綠豆兩種,老公喜歡吃綠豆的,我和小孩則喜歡吃花生的。”食材明細主料(60條粽子)糯米(7.5磅(3405g))梅頭肉(2500g)幹香菇(250g)臘腸(500g)冷凍板栗(700g)鹹蛋黃(60個)小乾貝(150g)蝦米(150g)花生(250g)去皮綠豆(454g)輔料大竹葉(2包(680g))鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)蠔油...
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- “這次寫的很詳細,真的是每一步都拍了照片,尤其我以前做失敗的地方都做了強調,泡芙給人的感覺很難做,其實掌握了方法一點都不難,這次做了香草奶油餡兒,相比純奶油泡芙我更喜歡香草味的卡仕達醬,而且用途也很多,北海道戚風,蛋糕卷,麪包……,剛烤好的泡芙脆脆的,配上冰冰涼涼的奶油,像吃...
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- “又到端午節咯,我們這也沒啥特別的端午美食,就是很常規的粽子,包子,鹹蛋和茶葉蛋,這幾樣。今年的粽子是香菇五花肉粽,香菇吸收了五花肉的油和肉香,又有嚼勁,五花肉肥而不膩,糯米則吸收了這兩者的精華,Q彈軟糯,鹹香好味。”食材明細主料糯米(1500克)五花肉(750克)幹香菇(50克)粽葉(若干)調料...
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- “端午節是中國的傳統節日,吃粽子,賽龍舟。除了紀念屈原,在我心裏更多的是回憶起媽媽當年節日前忙來忙去的身影,所以每年端午節我都不會在外面買粽子,都要親手包來給家人吃。”食材明細主料糯米(七斤)花生(250g)五花肉(1800g)香菇(70小個)鹹蛋黃(35個)芋泥餡(800g)綠豆(250g)小紅豆(250g)輔料...
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- 食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)蝦米(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)冰糖(適量)大料(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)白酒(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇豬肉粽的做法步驟1、幹粽葉用清水浸泡一晚,整條粽葉要從頭到尾都完全浸泡在水裏;之後用水反...
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- 食材明細主料糯米(500g)土豬肉(250g)香菇(5個)輔料粽葉(適量)蝦皮(適量)調料鹽(適量)味極鮮(適量)老抽(適量)蠔油(適量)孜然(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉香菇粽子的做法步驟1、淘寶買的粽葉9.9包郵100片送繩子。2、粽葉放入鍋中,放兩大勺鹽煮八分鐘。3、糯米泡兩小時。4、五花...
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