我的香椿芽蛋花湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

清明時節前後正是椿芽長嫩芽得時候，這時正是吃椿芽的最佳時分，這此時來一道營養豐富的香椿芽蛋花湯是再好不過的事情了。這道家常菜做法十分簡單。香椿芽口感清脆，香味濃郁，十分開胃，配上色澤金黃的煎雞蛋，口感酸甜的西紅柿。整道湯品散發着濃濃的香味，讓人食慾大開。

主料

香椿芽 ：30
雞蛋 ：1個
西紅柿 ：1個

輔料

鹽 ：適量
有機亞麻籽油 ：適量
綠胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.備齊材料

2.西紅柿洗淨掰塊

3.香椿芽摘洗乾淨，過水焯一下

4.開水煮西紅柿

5.雞蛋打散，打入蛋花

6.加入焯好的香椿芽燒開

7.加入鹽、胡椒粉、亞麻籽油調味

8.出鍋。

烹飪技巧

1、喜歡粘稠的湯加點水澱粉勾薄芡，不加更健康。2、喜歡味道濃一點的可以加點番茄醬。