巧做香辣花蛤蟹如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

巧做香辣花蛤蟹，做這道菜一定用到香辣醬，蟹要選好，不能要死的。因為死了一定時間的蟹是有毒的！怎麼知道哪個蟹新鮮呢，看上去很兇，活潑好動的就肯定是新鮮的。蟹肉質細嫩、味清香、口感爽滑鮮甜，營養價值也很高。配上香辣醬一起炒，吃起來更是爽

主料

花蛤 ：適量
蟹 ：適量

輔料

香辣醬 ：適量
葱薑蒜 ：適量
醬油 ：適量
平菇 ：適量
芹菜 ：適量

具體步驟

1.將蟹，花蛤以及配料洗好切好備用。

2.鍋里加入油下薑片爆香，再將洗切好的蟹塊下鍋，煎炒至蟹殼透紅。

3.再將洗好的花蛤下鍋，加入香辣鹹醬，再將平菇及西芹下鍋。

4.加少許的清水及醬油微燜一下，最後再加入葱段提香即可。這道菜就做好了，是不是色香味俱全啊

烹飪技巧

鍋里加入油下爆香。煎炒至蟹殼透菇及西芹下鍋。