自制辣炒花蛤如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

花蛤 ：750

輔料

料酒 辣椒醬 ：適量
姜 葱 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1. 買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙

2. 用流動水沖洗乾淨瀝乾水

3. 起油鍋，入薑末，葱末，煸出香味

4. 入蛤蜊大火翻炒，

5. 見花蛤略有開口，加入料酒和辣椒醬

6. 待花蛤張開口，便可出鍋，上撒葱花

7. 裝盤就可以吃上美味的花蛤了~

烹飪技巧

要買新鮮的花蛤，用大火炒開口了就好了~