自制玉竹沙蔘淮山花膠燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

花膠 ：適量
雞 ：半隻

輔料

沙蔘 ：15
玉竹 ：15
淮山藥 ：15
生薑 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 花膠泡水12小時後撈起，剪成條。雞半隻焯水。沙蔘、玉竹、淮山藥泡水約5-10分鐘。

2. 先往鍋裏放水煮沸，放生薑片和葱白，放下花膠煮沸5分鐘，後撈起。找到燉鍋，先放入雞肉，再放花膠，把沙蔘等連同浸泡的水一起倒入。

3. 放水至剛剛沒過花膠，大火燒開，轉小火慢燉約2-4小時，最後放入鹽調味，葱末，起鍋。（葱白剛焯花膠用了，葱末不要浪費）