自制淮山燉羊腩如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊肉 ：適量
山藥 ：適量

輔料

大葱 ：適量
生薑 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
黃芪 ：適量
當歸 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1、把羊肉斬件飛水，為去淨腥味，飛水時間稍長，20分鐘左右。撈出備用;山藥去皮洗淨，切滾刀塊備用;大葱洗淨切段;薑切片備用。

2、羊肉加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火燉至八成熟。

3、鍋中加入山藥，燉熟，而後加入鹽、味精、胡椒粉、調好味即可食用。