綠茶雙色饅頭卷怎麼做-綠茶雙色饅頭卷的做法

“小耿放假前就準備好了，暑假期間中午吃飯，晚上就吃粥，一方面是因為熱得不想動，另外是想給身體“減負”全家人都有超重的傾向，所以吃粥配饅頭也是這一段時間晚餐的主基調，一次做上幾籠，冰箱凍着吃的時候拿出來蒸蒸就可以，很是方便。不過做得較多數白饅頭，為了參加廚格格的活動，換換花樣也很不錯，一舉兩得！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠茶雙色饅頭卷的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、除綠茶粉以外的原料加一起和勻。

• 3、慢慢加水和成絮狀。

• 4、揉成光面團發好。

• 5、取一半發好的麪糰加入綠茶粉。

• 6、充分揉均勻。

• 7、綠茶粉面團和白麪團各分成兩份。

• 8、擀成大小差不多的麪皮。

• 9、兩色的麪皮重疊放好。

• 10、從一邊開始捲起來。

• 11、切成大小差不多的饅頭坯。

• 12、切好的饅頭坯放在蒸籠裏面發成2倍左右。

• 13、開水鍋上蒸熟。

• 14、色，香，味，型全有點饅頭就做好了。

小竅門

1.綠茶粉的加入可以根據自家的愛好，蒸好的顏色好比生的顏色

深.

2.蒸籠上的紗布可以防止饅頭粘在蒸籠上，但是要注意必須要用濕

的紗布，並且要把上面的水擠幹。

3.沒有紗布，可以在蒸籠表面刷一層油也可以防止粘連。