淮山燜羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:33分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 ：適量
淮山 ：適量

輔料

桂皮 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
小茴香 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花雕酒 ：適量
紅酒 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 羊肉切2釐米見方的塊，淮山滾刀切塊

2. 羊肉醃製2分鐘後下鍋焯水，焯水後過涼水洗淨

3. 鍋裏下油，把大料，葱，姜，蒜下鍋炒香，並下羊肉翻炒

4. 炒好後放入高壓鍋內壓15分鐘

5. 壓好後倒入鍋內收汁後裝盤即可