自制經典的番茄燉牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道自制經典的番茄燉牛腩 遇到比較普通的家常菜，但是味道還是十分的美味的，尤其是酸酸甜甜的番茄搭配上牛奶，吃起來口感也不錯，味道也很香甜，而且牛腩的肉質也非常的有嚼勁，營養價值還是蠻高的。他非常富含有維生素c的番茄，，菜很適合用來當做下飯菜，營養健康又美味。

主料

牛腩 ：800
番茄 ：中等大小的4個

輔料

植物油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.照例先來個材料全家福

2.番茄頂部劃十字，然後朝下放水開水中去皮

3.牛腩切塊，番茄一半切成碎丁，一半切成大塊。薑切片，葱切末

4.鍋放入冷水，加入牛腩，薑片，料酒。煮開後，撇去浮沫，撈出牛腩備用

5.鍋內放少許油，油熱後，放入葱末炒香，然後放入番茄丁繼續煸炒，過兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒

6.將牛腩放入鍋內煸炒，接着放入白糖，炒均勻後加入鹽適量，最後加入熱水

7.水燒開後，將肉帶湯放入高壓鍋壓40分鐘

8.肉燉好後，加入大塊西紅柿，再次煮開就可以啦～