沙蔘玉竹的功效與作用是什麼

沙蔘玉竹又被稱為南沙蔘、泡參、泡沙蔘，有着很重要的藥用價值，不僅如此，平時煲湯的時候，放入沙蔘玉竹可以起着清熱解毒、養陰潤燥等的作用，因此也受到了很多家庭的喜愛。那麼沙蔘玉竹的功效與作用是什麼？食用的做法有哪些？今天就來跟大家説一説。

一、沙蔘玉竹的功效與作用

1、對免疫功能的影響

沙蔘的營養價值能夠有效的提高機體的免疫能力，同時在平衡身體的營養方面也是有着不錯的功效與作用。玉竹還可提高淋巴細胞轉換率。

2、祛痰作用

長期服用沙蔘玉竹的湯，能夠有效地治療喉嚨積痰的病症，因為這種湯具有很好的潤肺作用，而且其作用可持續4小時以上。所以是滋補身體的良好營養品。

3、抗真菌作用

沙蔘玉竹還能夠抵抗真菌，有些人的腸胃可能不好，稍微吃一點辛辣的食物就會導致腹瀉的問題，通過沙蔘玉竹湯的調理，將能夠很好的改善這一病症。

4、強心作用

根據中醫藥的記載，沙蔘玉竹湯還能夠有效的強心作用，對於那些心肺作用弱的人來説，無疑是一種極佳的補品。

5、沙蔘玉竹還可以養陰，潤燥，除煩，止渴

治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數，頭痛不安等病症上面具有一定的康復作用，所以如果是患有以上病症的人士，可是服用沙蔘玉竹來進行調理。

二、沙蔘玉竹的食用方法

1、煲湯

沙蔘玉竹可以與瘦肉、老鴨、雞、鴿子等等一起煲湯，不僅能夠滋陰潤肺還能夠補充營養，營養價值非常高，做法也簡單，特別是適合秋冬季節。

2、泡水喝

沙蔘玉竹也可以泡水喝，平時可以把沙蔘弄成小小一節，然後放入適量的玉竹到茶杯，放入開水沖泡5分鐘即可直接飲用，效果也是不錯的哦。

三、沙蔘玉竹湯的做法

所需食材：老鴨一隻、玉竹50g、北沙蔘50g、老薑三片。

製作步驟：

1、將買回來的老鴨清洗乾淨，然後切成大小合適的塊;

2、鍋中放入適量的冷水，然後加入鴨塊，開小火煮，然後撇去浮末以及鍋中的油末;

3、等到油末差不多沒有的時候加加入少許的料酒去腥，然後依次下入洗乾淨的玉竹和沙蔘還有薑片;

4、開大火將鍋中的水燒開，兩分鐘以後就可以直接轉中小火悶煮，大概兩個小時以後就可以調味然後出鍋食用了。

沙蔘玉竹的功效與作用是什麼？食用的做法有哪些？今天已經詳細給大家介紹了沙蔘玉竹的功效與作用，以及食用時候的做法，希望對大家有幫助。另外要注意，沙蔘玉竹畢竟是藥材，不宜過量食用，所以需要的時候適量食用就可以了，以免有反作用。