水煮肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：200
油菜 ：200
紅薯粉條 ：60
秀珍菇 ：30
滷水豆腐 ：100

輔料

葱花 ：10
澱粉 ：少許
雞粉 ：少許

具體步驟

1. 裏脊肉逆着肉絲切片。

2. 清水解凍，去血水

3. 油菜秀珍菇洗淨，豆腐切片，粉條泡軟

4. 鍋中燒開水,加入豆豉醬，大紅袍辣醬，雞粉調味

5. 水開後，先煮粉條，依次放入豆腐，秀珍菇，油菜。

6. 取出肉片，擠幹水分，加入雞粉，澱粉，鹽，白胡椒粉抓勻。

7. 豆腐撈出墊底，鋪上粉條，油菜，秀珍菇。

8. 開鍋後加入上醬的肉片，燙熟肉片層，撈出放在最上層，倒入鍋中的湯，不要沒過肉片

9. 撒上葱花，花椒粒，幹辣椒碎。鍋中熱油少許，將熱油澆在肉片上。聽見滋滋的聲音，香味也飄出來。大功告成！