家庭版肉皮炒蹄筋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水發肉皮 ：一盒（三四元錢）
水發蹄筋 ：一盒（七八元錢）
蘑菇 ：三朵
香菇 ：四朵
肉絲 ：少許

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：適量
麻油 ：適量
大蒜頭 ：適量
小葱 ：一根

具體步驟

1. 肉皮用温水洗淨，切塊

2. 蹄筋用温水洗淨，剪成小段

3. 蘑菇去根部洗淨，切片

4. 香菇去根部洗淨，切片

5. 大蒜頭拍鬆去皮去根部，切成蒜末

6. 澱粉加水做成水澱粉

7. 葱去葱頭，洗淨切成小粒

8. 鍋上火加熱，倒入適量油

9. 加入蒜末爆香

10. 加入肉皮、蹄筋、蘑菇、香菇煸炒

11. 加適量鹽，加少量水

12. 用中小火燜煮一會兒，加入少許煸好的肉絲

13. 大火收汁，加味精調味

14. 加水澱粉勾芡，淋上麻油、撒上葱花即成

烹飪技巧

１、從百度上查得資料可以看出，這個菜明顯是對皮膚有好處的，多吃可以永葆青春哦。２、我們家經常會買來買，有時做湯吃，有時炒着吃。我讓文文多吃點，她正在長身體，正需要這些呢。３、菌菇的營養就不必贅述了，我想大家都應該知道吧。我把菌菇配在裏面，一方面可以提鮮，另一方面可以使營養更豐富。