滋補肉皮蹄筋湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蹄筋 :半斤
肉絲 :一小把
薑絲 :適量
蒜末 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
澱粉 :適量
麻油 :適量
主料
肉皮 :半斤蹄筋 :半斤
肉絲 :一小把
輔料
葱段 :適量薑絲 :適量
蒜末 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
澱粉 :適量
麻油 :適量
1. 肉皮洗淨,切小塊
2. 蹄筋洗淨,每根一分四
3. 肉絲用鹽、味精、澱粉、水醃一下
4. 鍋上火加熱,加油,倒入肉絲煸炒至白,盛出
5. 餘油加入葱段、薑絲、蒜末煸香,倒入肉皮和蹄筋煸炒
6. 倒入肉絲,加鹽,加水燒開,轉小火燜約七八分鐘
7. 加味精調味,水澱粉勾芡,淋麻油,撒葱花盛出。
1、這個湯是我們家冬天常喝的。因為這兩天比較涼快,就又想起來做了。2、此湯營養豐富,有滋補養顏的作用。
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