家庭版紅蘿蔔燉牛蹄筋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛蹄筋 ：大約一斤半
紅蘿蔔 ：一個

輔料

南姜 ：幾片
鹽 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

做牛肉燉湯必不可少的大功臣～南姜！貌似很少人知道。越南菜泰國菜經常會用到，?了那個湯的口味簡直提升了好幾個檔次

呃，先説步驟。牛蹄筋洗乾淨煮到水開，再滾一會然後衝冷水洗乾淨，這個步驟很重要，不然臭臭的。然後切塊，不要切太小（因為煮好之後可以再切合適大小）然後?南薑片高壓鍋壓半個鍾！大火。出來後如果硬就再壓，時間自己看

開鍋之後開始?紅蘿蔔慢慢燉到蘿蔔爛，蹄筋可以撈出來切小再放回湯裏煮

最後放鹽和一點雞粉，還有小芹菜切碎放湯裏。超級美味！入口即化