家庭版醬燒牛筋冬粉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 牛筋放入鍋中,與淹過牛筋的水量一起預煮20~25分鐘,取出切塊備用。
2. 毛肚以滾水以滾水汆燙過後洗淨,再以逆紋斜刀方式切片;青葱切段(葱白與葱綠皆要)。
3. 熱鍋,將辛香料A炒香,加入作法2的毛肚與辛香料B一起拌炒均勻。
4. 將作法3的材料與辛香料C一起放入快鍋中滷煮約20~25分鐘即熄火。
5. 冬粉、胡蘿蔔、白蘿蔔以滾水以滾水汆燙至熟後,撈起放入大碗中,加入作法4的所有湯料,食用前加入葱花及酸菜即可。
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