家庭版肉皮凍如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉皮 ：250

輔料

葱 ：適量
香油 ：適量
燉肉料 ：1包
香醋 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.鍋中放水，放入肉皮煮開。

3.煮過的肉皮用刀刮乾淨油。

4.切成條狀清洗乾淨。

5.鍋中放入清水，放入肉皮、調料包、葱、姜大火燒開，小火燉煮。

6.燉到水和肉皮的比例1:1後倒入器具凝固。

7.切段後，放入調料即可。

烹飪技巧

1、肉皮的油一定要清理乾淨，不然不能凝固。2、肉皮切條後，要多清洗幾次，水變清即可。3、煮肉皮凍時，要想顏色透明好看，就先別放醬油，我父親煮肉皮凍時，直接倒入醬油，吃的時候不用再放生抽。4、現在天熱，肉皮凍做好後放冰箱冷藏。