家常風味排骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

直到現在，每次時間長了不回家，到家之後媽媽都會做的一道菜就是風味排骨，不是因為多麼有營養或者多麼好吃而喜愛這道菜，重要的是這是媽媽的心意，是對孩子的愛。這道菜其實也可算作經典，製作方法簡單易學，風味濃醇，口感嫩彈，適合絕大多數人食用。

主料

菜乾 ：30
排骨 ：400

輔料

油 ：15
鹽 ：4
料酒 ：3
蠔油 ：3
細砂糖 ：2

具體步驟

菜乾剪斷，排骨切小段用油、鹽、料酒、蠔油、細砂糖鹽30分鐘

菜乾用清水煮軟，抓幹水分

起油鍋，放入菜乾煸炒2分鐘

加入適量清水

蓋上蓋煮3分鐘，加入鹽調味

盛出

另起油鍋，加入排骨爆炒，炒至熟（可以加少量清水）

加入菜乾拌勻

出鍋