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關於風味排骨的餐飲百科

好吃的風味排骨如何做簡單又好吃
  • 好吃的風味排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,是一道中國家常菜經常選材之一。那今天呢介紹的就是風味排骨。其實和紅燒排骨有點類似,只是用料上會有些許改變,在家庭聚會時,是拿得出手...
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家常風味排骨如何做簡單又好吃
  • 家常風味排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘直到現在,每次時間長了不回家,到家之後媽媽都會做的一道菜就是風味排骨,不是因為多麼有營養或者多麼好吃而喜愛這道菜,重要的是這是媽媽的心意,是對孩子的愛。這道菜其實也可算作經典,製作方法簡單易學,風味濃醇...
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美味的風味排骨如何做簡單又好吃
  • 美味的風味排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘風味排骨是一道美味的家常菜。這道菜做法簡單,但準備工作卻稍微有些繁瑣。它的主料是菜乾和排骨。在做菜之前,首先要將新鮮的排骨用各種調料醃上半小時,將菜乾煸炒,把醃好的排骨爆炒後將二者混合攪拌均勻。這...
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風味排骨怎麼做-風味排骨的做法
  • 風味排骨怎麼做-風味排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(一斤)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)幹辣椒(適量)香菜(適量)白芝麻(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)風味排骨的做法步驟1、排骨洗淨剁小塊,加入鹽,醬油,蠔油,五香粉,...
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炸骨排的做法 炸骨排-------休閒風味小吃 炸骨排怎麼做
  • 炸骨排的做法 炸骨排-------休閒風味小吃 炸骨排怎麼做

  • “用料:骨排適量,調料:鹽,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,老抽,調味鮮,雞精,料酒,配料;油,生粉。方法:1、骨排用清水冼淨,加入調料拌勻醃製半天,2、加入生粉拌勻,3、放入燒好油的鍋裏油炸,4、途中翻面,兩面炸黃即成。”食材明細主料骨排(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)老抽(...
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奧爾良風味龍骨排怎麼做-奧爾良風味龍骨排的做法
  • 奧爾良風味龍骨排怎麼做-奧爾良風味龍骨排的做法

  • “超市買了豬龍骨,也就是脊骨,帶很多肉的那種,讓工作人員直接用機器給切成了片,這樣便於烹飪。直接煎不易熟,我是先煮熟了,再用油煎到表面焦黃,這樣既有燒烤的焦香味,肉還軟爛,給孩子吃不怕咬不動。”食材明細主料豬龍骨(1000G)調料奧爾良烤肉料(30g)食用油(適量)八角(2個)姜(適量)鹹鮮(口味)...
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避風塘式蒜香排骨的做法 避風塘式蒜香排骨--家常下飯菜 避風塘式蒜香排骨怎麼做
  • 避風塘式蒜香排骨的做法 避風塘式蒜香排骨--家常下飯菜 避風塘式蒜香排骨怎麼做

  • “避風塘風格的菜很受歡迎,無論是下飯和下酒,香勁十足,讓人愛不釋手,今天呢,想試試做排骨,反正排骨是冰凍的,蒜香能把羶味去掉。”食材明細主料排骨(約400克)浸泡調料精鹽(1小匙)醃肉調料蒜鹽(1/2小匙)姜粉(1/4小匙)蛋白(1/2只量)生抽(1/2大匙)紅糖粉(1/3小匙)胡椒粉(1/3小匙)玉米澱粉(1大匙)生粉(1...
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風味烤排怎麼做-風味烤排的做法
  • 風味烤排怎麼做-風味烤排的做法

  • 食材明細主料肋排(500克)輔料料酒(3勺)生粉(1匙)蠔油(1勺)生抽(1勺)姜(3克)蒜蓉(5克)花椒粉(3克)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)風味烤排的做法步驟1、所有配料與排骨和勻,花椒粉和蒜末多於其他配料。提前一天放在冰箱裏。2、烤盤上覆蓋錫箔紙。3、200-225度烤40分鐘。4、揭開錫箔紙加...
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豉香排骨的做法 家鄉風味豉香排骨 豉香排骨怎麼做
  • 豉香排骨的做法 家鄉風味豉香排骨 豉香排骨怎麼做

  • “非常有南昌“家鄉風味”的美味排骨!”食材明細主料肋排(500克)輔料八角(2個)桂皮(1小塊)姜(2片)獨頭蒜(1個)大葱白(1段)青尖椒(2個)紅尖椒(2個)豆豉(20克)配料甜糯米酒(2大勺)老抽(1大勺)豆豉辣醬(1大勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豉香排骨的做法步驟1、排骨焯水洗淨。2、準備好葱、姜、...
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風吹排骨的做法 【風吹排骨】 風吹排骨怎麼做
  • 風吹排骨的做法 【風吹排骨】 風吹排骨怎麼做

  • “風吹排骨是瀘州很具有代表性的特色菜,因為製作過程要晾曬,風吹,所以就叫風吹排骨。風吹排骨不僅能保持肉質新鮮,還具有鮮,麻,香,回甜。每吃一口,都很香。儘管這個菜沒有糖醋排骨弄紅豔,可以説是我吃個排骨中,我最鍾愛的”食材明細主料排骨(3斤)姜(適量)花椒(適量)山奈(適量)白糖(適量)胡椒(...
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風味豆豉蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 風味豆豉蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肋條骨:500輔料風味豆豉醬:半瓶料酒:適量葱段:適量薑片:適量具體步驟1.將肋條骨剁成長約4釐米的段,浸泡洗淨。2.涼水入鍋,燒開後撇去浮沫,撈出衝淨備用。3.放入料酒、薑片、葱段醃漬碼味。4.風味豆豉醬擰開蓋備...
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避風塘南乳排骨怎麼做-避風塘南乳排骨的做法
  • 避風塘南乳排骨怎麼做-避風塘南乳排骨的做法

  • “此菜味道鹹鮮,炸蒜味聞着香,南乳味嘗着炒,可謂人見人愛,車見車載,這應該歸功於蒜頭和南乳了。”食材明細主料排骨(約1磅)輔料麪包糠(約1飯碗)雞蛋(1只)蒜頭(5-8粒)配料南乳((小塊)一磚)腐乳(1/2磚)生抽(11/2茶匙)糖(1茶匙)料酒(1茶匙)嫩肉粉(1/3茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)避風塘南乳排...
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煮排骨的做法 風味煮排骨 煮排骨怎麼做
  • 煮排骨的做法 風味煮排骨 煮排骨怎麼做

  • “説到排骨的做法蒸煎燒烤煮各種各樣的方法都有。今天這道家常風味煮排骨,是煮的這樣一做方式做出來的排骨。很耙軟特別適合小孩兒和老年人吃。”食材明細主料豬小排(一斤)大葱(一根)大蒜(5瓣)紅椒(一個)青椒(一個)生薑(半塊)小葱(二根)幹辣椒(5個)花椒(10顆)輔料生抽(二匙)辣椒醬(一匙)孜然粉(少...
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孜然風味烤排骨怎麼做-孜然風味烤排骨的做法
  • 孜然風味烤排骨怎麼做-孜然風味烤排骨的做法

  • “買回來的排骨分開用來煲湯和用來烤着吃了,沒想直接用調味料烤出來的排骨也這麼好吃的”食材明細主料排骨(800G)輔料極美滋調味料(30G)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)孜然風味烤排骨的做法步驟1、準備好排骨(只要了直排)2、排骨砍段3、極美滋調味料4、孜然風味5、倒入調味料...
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巃汁味排骨大包掀起市場新風暴
  • 巃汁味排骨大包掀起市場新風暴

  • 想要自己開一家餐飲店怎麼辦?首先就需要選擇好一個品牌進行加盟投資,如今餐飲行業當中的品牌琳琅滿目,讓人眼花繚亂,有的人在創業的第一步就遇到了這個選擇品牌的難題,不知道大家是否有着同樣的困擾呢?如果有,那麼沒關係,小編今天就是專門來為大家排憂解難的,向大家推薦早餐行業...
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原創風味炒排骨如何做簡單又好吃
  • 原創風味炒排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料排骨:適量輔料葱薑蒜絲:大量冰糖:若干生抽:少量鹽:適量雞精:適量香菜或芹菜葉:2、3棵米酒或花雕酒:少量芝麻:適量依口味還可放辣椒麪、孜然:適量花椒:多量具體步驟1.先用薑片、少量鹽燉好排骨,要軟爛才好。2.準備好葱...
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避風塘排骨怎麼做-避風塘排骨的做法
  • 避風塘排骨怎麼做-避風塘排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)麪包糠(45g)輔料大葱(1段)姜(3片)蒜(11瓣)玉米澱粉(40g)植物油(半鍋)調料鹽(1匙)料酒(1勺)醬油(1勺)蔬之鮮(1匙)蒜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)避風塘排骨的做法步驟1、排骨切塊,加入1/2匙鹽,料酒,醬油,葱花,薑絲,3瓣蒜的蒜片,抓勻醃製至少2小時。2、8瓣蒜切末沖水後瀝乾備用...
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家常風味香排骨如何做簡單又好吃
  • 家常風味香排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘家常風味香排骨。排骨的營養價值很高,它的肉也不油膩,吃起來的口感很好。今天跟大家介紹一道非常美味的家常風味香排骨,它非常的下飯,味道很贊,喜歡重口味的小夥伴們千萬不要錯過了,這道排骨色香味俱全,咬起來的...
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風味啤酒燉排骨怎麼做-風味啤酒燉排骨的做法
  • 風味啤酒燉排骨怎麼做-風味啤酒燉排骨的做法

  • “這是一道純粹的“燉”排骨,方法特別簡單,味道非常鮮美,除了常規的幾味調料,我放了300毫升的風味啤酒,內含丁香等香料,尤其適合燉肉類食物。排骨焯水後再直接入熱水中煮熟,起鍋前10多分鐘放鹽和醬油這些鹹味調料,肉又香又嫩,少了油炸油煎更健康,是一道老少皆宜的家常吃法。”食材...
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風味烤排骨怎麼做-風味烤排骨的做法
  • 風味烤排骨怎麼做-風味烤排骨的做法

  • “這一道風味烤小排裏面我加了一點麪包糠。在配洋葱的清香味道肯定和你們平時吃的不一樣。”食材明細主料豬小排(一斤)洋葱(一個)麪包糠(適量)輔料料酒(一匙)燒烤醬(一代)燒烤粉(一匙)鹹香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)風味烤排骨的做法步驟1、豬小排切斷。開水煮出血水洗淨冷卻後加...
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風味田園燒排骨如何做簡單又好吃
  • 風味田園燒排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘風味田園燒排骨是一道很有鄉間氣息的佳餚,用料少,製作方法簡單,但是卻非常美味,吃到嘴裏就像勞作了一天的人們得到巨大的滿足感一樣,給人帶來的不知味蕾上的滿足感,還有身心上的愜意。排骨的勁道鮮美加上田園菜...
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肉嫩味美風味香排骨如何做簡單又好吃
  • 肉嫩味美風味香排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘風味香排骨,是一道非常美味的葷菜,豬排骨肉質細嫩彈牙,富含蛋白質,紅燒或者煮湯都非常美味,是人們餐桌上的常客,排骨可與多種食材搭配,做法也多種多樣,這道風味香排骨採用紅燒的做法,使排骨吃起來骨香肉嫩,口感略天...
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風味炒排骨如何做簡單又好吃
  • 風味炒排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料水:適量姜:兩片桂皮:一小段香葉:一片八角:一枚蠔油:適量鹽:適量老抽:適量蜂蜜:適量葱:適量蒜:適量糖:適量香油:適量青椒:適量紅椒:適量具體步驟1.肋排洗淨切小段,放入電壓力鍋內,注入適量水,放入兩片姜、一小段桂皮、一...
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風味豆豉蒸排骨怎麼做-風味豆豉蒸排骨的做法
  • 風味豆豉蒸排骨怎麼做-風味豆豉蒸排骨的做法

  • “家裏的蒜蓉豆豉醬用完了,忘了補貨,想起了朋友給的風味豆豉,因為是四川的,以為很辣,結果開瓶償了下,是微辣的,味道很不錯,我又加了甜麪醬和蒜蓉,上桌後兒子一吃,問:"自己做的?"我説:"是啊,味道怎樣?"女兒和兒子異口同聲説:"好吃!"家人的認同是做菜的最大動力。”食材明細主料小排骨...
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排骨年糕的做法 上海風味——排骨年糕 排骨年糕怎麼做
  • 排骨年糕的做法 上海風味——排骨年糕 排骨年糕怎麼做

  • “排骨年糕這道小吃,在上海隨處可見,超大的一塊大排,加上兩三片大大的年糕,配上上海風味濃油赤醬微甜的蘸料,只要十幾塊管飽又過癮!做這個也是因為老耿這個上海人的胃,老是饞這口,吃過一次發現這東西技術難度不高,嘗試着做了點,自我的感覺和外面的差不了多少,除了大排外面的麪糊比賣...
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