美味的韓式辣鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在我的記憶裏，韓式辣鳳爪佔據着比較重要的地位，因為它也是我母親的愛的承載體——我母親比較喜歡用它來慶祝喜事，而我們大家都很喜歡吃。雖然現在我們幾個小孩都長大了，但永遠都不會忘記小時候的味道，正如我們現在仍然會時不時做韓式辣鳳爪一樣。

主料

雞爪 ：250

輔料

海鮮醬油 ：1勺
新鮮川椒 ：4個
韓式辣醬 ：2勺
糖稀 ：1勺
辣椒麪 ：適量
大蒜 ：一頭

具體步驟

1. 先將雞爪洗淨連水一起放入高壓鍋中壓15分鐘（水沒過雞爪即可）。大蒜和川椒切成末，與辣椒醬、糖稀少許、加少許水拌勻

2. 壓好的雞爪表皮很爛，感覺可以輕鬆脱骨後直接挑出雞爪放入炒鍋中加我入辣雞爪醬料及一勺醬油，一勺糖稀，愛吃辣的可以放更多辣椒麪，我放了小米辣的，辣勁兒十足哦

3. 放好醬料後加少之前煮雞爪的湯，一起燉約10分鐘

4. 收掉汁後裝盤將汁澆在雞爪上，完成。