美味下酒祕製酸辣鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

祕製酸辣鳳爪算是作為一道可口的下酒菜，自己製作的酸辣鳳爪，乾淨又美味，絕對不輸與商場賣的鳳爪。雞爪裏含有豐富的膠原蛋白，美容養顏。肉質有較勁，雞爪煮熟至軟爛Q彈，配上辣椒調料至完全入味，口感豐富，酸辣可口，美味獨特，是一道酒桌上必不可少下酒好菜。

主料

八角 ：適量
青紅辣椒 ：適量
生薑 ：適量
大蒜末 ：適量
花椒 ：適量
新鮮鳳爪 ：適量
香菜 ：適量

輔料

白糖 ：適量
食用油 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.把鳳爪剁成理想大小！剪去指甲備用！

2.把青紅辣椒洗乾淨切成小粒！

3.大蒜切末

4.香菜切好備用

5.鳳爪入鍋加花椒，八角煮熟！沖洗乾淨油膩備用！

6.將青紅辣椒放在乾淨的大碗裏，鍋裏將食用油燒熱，加入花椒，八角榨出香味，淋在青紅辣椒上，加入醬油，醋，大蒜末，香菜拌勻，加入鳳爪攪拌好。放冰箱裏冷藏3小時就可以盛出來品嚐了！冷藏期間多翻幾次哦！

烹飪技巧

酸酸辣辣就是我！