懶人版如何做簡單又好吃-糖醋魚

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱘魚 ：500

輔料

醋 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
醬 ：適量
老抽 ：適量
細香葱 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.把去魚頭後的魚肉、魚骨切成小塊，用料酒、生薑和適量的鹽醃上一個小時，沖洗乾淨

2.把生薑、大蒜、辣椒切碎

3.起油鍋，倒入生薑、大蒜、辣椒爆香

4.倒入魚塊

5.翻炒至魚塊兩邊略有金黃

6.倒入料酒

7.再加入適量的黃豆醬

8.再加入適量的醬油

9.加入沒過魚塊的清水

10.三分鐘後轉小火煮十分鐘

11.加一點糖提鮮

12.煮沸

13.再加入醋適量

14.撒上香葱即可起鍋了

烹飪技巧

注：中華鱘表皮很粘，處理魚的時候用毛巾包住魚尾用刀輕刮魚身，可以去掉粘液。