毛豆蟹肉醬面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蟹絞肉 ：120公克
毛豆 ：40公克
鮮香菇 ：2朵
蒜末 ：10公克
高湯 ：80㏄
細熟拉麪 ：250公克
淡醬油 ：1大匙
蠔油 ：1小匙
辣豆瓣醬 ：1小匙
砂糖 ：1/2小匙
米酒 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 毛豆洗淨，放入滾沸水中煮熟後，撈出泡水備用。

2. 鮮香菇洗淨，切小丁備用。

3. 取鍋，加入2大匙油燒熱，放入蒜末爆香後，再加入鮮香菇、蟹肉拌炒約1分鐘後加入調味料炒香。

4. 續加入作法1的毛豆仁、高湯炒至入味且略收汁。

5. 取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入細熟拉麪條略汆燙後，撈起盛入盤中，淋上作法3的毛豆蟹肉醬配料即可。